Mousses d'Avocats et Saumon Fumé

Une petite entrée fraîche et vite réalisée pour les fêtes.

Ingrédients pour 8 verrines :

2 avocats

Le jus d'1 citron

150ml de crème fleurette

1/4 de cc de piment d'Espelette

Sel selon goût

Décor :  2 tranches de saumon fumé, graines de pavot et petits biscuits salés maison (ou du commerce) au pavot ou autres graines.

Préparation :

Oter la peau et le noyau des avocats.

Mixer la chair avec le jus de citron, le sel selon goût et le piment.

Monter la crème en chantilly ferme et l'incorporer délicatement à la crème d'avocat.

Répartir la mousse dans les verrines et laisser prendre au moins heure au frais puis décorer de petites roses réalisées dans des lamelles de saumon fumé, saupoudrer de graines de pavot et orner de biscuits salés aux graines.

Comments

[sotis]

oh que c'est joliment présenté!!!! bisous

[guy59600]

très belle entrée j'adore l'avocat par contre moins fan de saumon
excellent après-midi