Brioches aux Pralines Roses de Léo

Léo a pu avoir sa revanche et refaire la vraie recette de brioche avec pralines rose.

Des pralines que j'avais cette fois cachées pour que Léo puisse faire sa recette et pour ne pas devoir les remplacer une fois de plus par des pépites au chocolat.

Souvenez-vous de cette dernière qui était ici. Elles était délicieux mais Léo préfère les pralines roses et je crois qu'il n'est pas le seul...

Cette brioche a des airs de brioche Saint-Genix mais elle ne l'est passais est tout aussi bonne.

Léo a même souhaiter conserver quelques pralines entières pour décorer la brioche.

Ingrédients pour 6 personnes :

5grs de levure de boulanger

190grs de farine

20grs de sucre en poudre

3 oeufs

150grs de beurre mou

130grs de pralines roses 

Sel (1 pincée)

1 Prépare la pâte à brioche : émiette la levure de boulanger dans un saladier.

Mélange-la avec la farine, le sucre et le sel à l'aide d'une cuillère en bois.

Ajoute les oeufs en remuant bien.

Coupe le beurre en petits morceaux et mélange-le à la pâte. Malaxe bien.

La pâte doit bien se détacher des parois du saladier.

2 Mets les pralines dans un robot mixeur pour les broyer.

Prends-en une poignée et mets-la dans la pâte.

Garde le reste des pralines pour plus tard.

3 Laisse reposer la pâte température ambiante pendant 3 heures.

4 Pétris la boule et roule-la sur le reste des pralines. Dépose-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laisse reposer pendant 1 heure.

5 Préchauffe le four à 230°C (th. 7-8).

6 Demande de l'aide à un adulte por enfourner la plaque et laisse-la 15 minutes.

7 Après ces 15 minutes, baisse la température,à 180°C (th.6) et laisse cuire encore 30 minutes.

8 Sors ta brioche du four et laisse-la refroidir un peu.

Sers-la tiède.

Comments

[lolo]

humm avec la craquouillant des pralines roses quel délice ta brioche ! bonne journée bises

[guy59600]

très joli brioché délicieux les pralines félicitations à Léo pour cette belle réalisation
une bonne soirée

[corinnette]

elle est très belle cette brioche