Mini Cakes à la Bergamote et Pépites de Chocolat

Cette année, je ne me suis pas fait avoir pour les bergamotes, j'en ai achetées avant qu'elles disparaissent vite des étals à la mi-janvier.

J'ai enfin pu en acheter, les tester pour les goûter et leur goût floral si doux et prononcé a répondu à toutes mes attentes.

Aussi, je vous propose d'associer la bergamote avec des pépites de chocolat, un pur délice !

Aller, si vous aussi souhaiter des bergamotes, c'est le moment !

Ingrédients :

4 oeufs

100grs de beurre

200grs de farine

125grs de sucre

1/2 sachet de levure

1 bergamote pour son zeste et son jus

100grs de pépites de chocolat noir

Déco (facultatif) : chocolat blanc

Dans un plat, mélanger le beurre fondu et le sucre. Ajouter les oeufs puis, le jus et le zeste de la bergamote. Bien mélanger. 

Incorporer la farine et la levure.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger brièvement.

Verser la pâte dans des petits moules en forme de koughelopfs.

Faire cuire 26 minutes selon four à 180°C.

Laisser refroidir puis démouler.

Les napper éventuellement de chocolat blanc fondu et laisser durcir.

Comments

[Anonyme]

Magique !
Fait avec une bergamote et de la farine 110, j'ai laissé 2 minutes de plus car je n'ai que des moules à muffin. Super rapide et facile à faire, et très très très bon !!! Merci :)

[lolo]

de jolis moelleux très appétissants et bien joliment parfumés ! bonne journée bises

[LAKIWIZINE]

Ils sont magnifique, ils doivent être très bon!