Gâteau aux Carottes, Avoine et Fruits Secs

Envie d'un gâteau sain et consistant pour affronter ces matinées glacées.

Rien de tel qu'un bon gâteau aux carottes, avoine et fruits secs qui remplacera les habituelles céréales ou tartines.

Pour un gâteau de 6-8 parts :

4 oeufs

150grs de farine

70ml d'huile

150ml de lait végétal (icic soja mais on peut mettre du lait de vache)

1/2 sachet de levure 

200grs de carottes râpées

50grs de sucre roux

100grs de noisettes en poudre

100grs de poudre d'amande blanche

40grs de flocons d'avoine

100grs de raisins secs

1 bonne CS de cannelle en poudre

Décor : sucre glace 

Préparation :

Dans un plat, mélanger le sucre avec les oeufs, le lait et l'huile.

Ajouter les flocons d'avoine, la poudre d'amande et de noisettes. 

Incorporer la farine et la levure. 

Ajouter également les carottes râpées et les raisins secs.

Verser dans un moule légèrement huilé et verser la pâte faire cuire environ 45 minutes à four 180°C.

Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.

Comments

[Lolo]

J'aime beaucoup les gâteaux aux carottes et ta version avec des flocons d'avoine dedans a l'air vraiment top ! Bonne journée bises

[guy59600]

très joli gâteau et de qui faire manger un légume aux enfants
excellent après-midi

[sotis]

il faut vraiment que je teste ce fameux carrot cake, depuis le temps que j'en vois passer et qu'ils me font saliver:!!!! bisous