Mini Cakes Coco, Citron, Miel

Encore des p'tits cakes mais j'avoue que c'est bien pratique pour emporter partout en cas de petites fringales.

Souvent pour les transporter, je les mets dans une petite boîte ou dans des sachets alimentaires.

Et puis à la maison, on a adore se couper des tranchettes dans chacun de nos p'tits cakes.

Pour une douzaine de petits cakes :

150grs de farine

1/2 sachet de levure chimique

100ml de crème de coco

50grs de beurre fondu

3 oeufs

100grs de sucre roux

2cs de miel

Le zeste et le jus d'un citron

30grs de noix de coco râpée

30grs de poudre d'amande blanche

Préparation :

Dans un plat, mélanger la crème de coco avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, mélanger, ajouter les oeufs, le miel, le zeste et le jus du citron.

Incorporer la noix de coco râpé et la poudre d'amande.

Ajouter la farine et la levure.

Bien mélanger et répartir dans les moules.

Cuire 20 Minutes environ à four 180°C.

Laisser refroidir et démouler.

Comments

[Clipping Path]

Care are so testy.I love this cake.

[guy59600]

de jolis petits cakes biens parfumés
excellente soirée

[sotis]

ils sont extra tes ptits cakes!!! bisous

[Olbia]

Hum !! ce doit être délicieux. Sympa dans ces petits moules. Bonne journée

[Lolo]

Si joliment parfumés j'adore ! Bonne journée bises