Pommes de "Pin" d'Epices

J'hésitais entre pommes de "pain" d'épices et pommes de "pin" d'épices. Du coup, comme je n'avais pas trop envie de réfléchir, j'ai pris la seconde option car si je m'étais mise à y réfléchir, on y serait encore.

Bref, à la maison, on adore le pain d'épices mais ces fêtes de fin d'années ont été chargées et je n'avais pas eu le temps d'en faire.

Du coup, j'avais profité d'un petit moment de repos avant de reprendre le chemin du boulot pour en réaliser.

Et j'ai eu envie de faire ce pain d'épices de façon individuelle. J'ai donc opté pour un moule avec des cavités en forme de pommes de pin (un moule que j'étais sensée utiliser pour Noël pour en faire un dessert glacé...).

Pour 6 petits pains d'épices :

125grs de miel

50grs de cassonade

250grs de farine semi complète

1/2 cc de bicarbonate de soude 

30ml d'huile

150ml de lait

2cc d'épices pour pin d'épices (plus ou moins selon goûts)

Préparation :

Dans un plat, verser la farine, le bicarbonate et les épices. Réserver.

Dans une casserole, verser le lait, l'huile, la cassonade et le miel.

Porter doucement à ébullition.

Verser le mélange dans le plat où se trouvent les ingrédients en poudre.

Bien mélanger jusqu'à une pâte homogène et verser dans les moules.

Cuire 25 minutes environ à four 150°C.

Comments

[Sylvana]

Bonsoir, on vient de m'offrir ce superbe moule mais comment avez-vous fait pour faire cuire ces petits pains d'épices, le moule en silicone ne tient pas tout seul et la base en plastique ne va pas au four??? Merci et jolie réalisation.

[Sandrine]

Bonjour, est-ce le moule de la marque SILIKOMART (si oui, ce doit être inscrit quelque part sur le moule) dont vous parler ? Car le mien n'est pas de cette marque, il est sans marque, ne possède pas de support et comme j'ai trois pommes de pin d'un côté, trois de l'autre et une petite croix sous chaque pomme de pin, on arrive à faire tenir le moule seul. .

[Marie]

Bonjour! Toujours d'aussi belles créations et idées que vous avez ;-) J'aurai aimé savoir où vous avez achetez ce moule aux magnifiques pommes de "pin"(très bien trouvé cet intitulé)! Merci pour tous ces beaux partages et superbes photos!

[Sandrine]

Bonjour, j'ai acheté ce moule sur Etsy à un marchand provenant d'Alaska; je ne sais pulse nom du vendeur. Le moule était neuf, sans marque précise, de bonne qualité et bien moins cher que celui la marque Silikomart qui est une marque exemplaire mais chère. Par exemple le moule pomme de pin silikomart se vend environ 38,90E et j'ai payé celui-ci 13E.

[Aux délices du palais]

Les moules sont trop beaux, l'appellation Pin d'épices j'adore bises.

[tulipe_isa]

Et puis moi aussi je les ai vu ces petits moules, ils sont trop choux:)

[tulipe_isa]

De délicieux petits ""pin"" d'épices!!! - je ne peux toujours pas mettre de commentaires par le biais de mon téléphone alors qu'avant ça marchait..je comprends pas