Pommes au Four aux Noix sauce Vanille

Un dessert ou un goûter gourmand aux saveurs d'automne qui plaira à tousses gourmands dont les vegans.

Pour 4 personnes :

4 pommes 

40grs de sucre en poudre

40grs de poudre d'amande et 40grs de cerneaux de noix hâchés

60grs de compote de pommes

Préparation :

1 Préchauffer le four à 200°C.

2 Préparer les pommes : les éplucher et couper la base pour qu'elles ne basculent.

Couper le haut pour en faire des petits chapeaux.

Creuser l'intérieur avec un évide-pommes.

3 Mélange la poudre d'amande et le noix hachées avec la compote et le sucre en poudre.

Remplir les pommes de cette préparation.

4 Ranger les pommes les unes à côté des autres dans le plat, mettre les chapeaux dessus et verser 2 cuillerées à soupe d'eau dans le fond du plat.

Cuire pendant 40 minutes.

6 Sortir le plat du four.

Pour la sauce vanille :

300ml de lait d'amande

60grs de sucre

1/2 gousse de vanille

20grs de maizena

1 fine pincée de colorant jaune

Préparation :

dans une casserole, verser le lait, la demi-gousse de vanille raclée et y délayer la maïzena.

Ajouter le sucre et la pincée de colorant.

Faire légèrement épaissir la tout à feu très doux tout en brassant. 

Montage :

Disposer de la sauce vanille sur chaque assiette, déposer une pomme au four et déguster ;-) 

Avec ces pommes au four je participe au défi recettes de du mois d'octobre qui porte sur la thème :

https://recettes.de/defi-automne-vegetarien-ou-vegetal

Comments

[Camille]

Bonsoir, qu'elle belle présentation ! J'aimerais savoir la variété de pomme utilisée, je n'arrive jamais à faire dès pommes aussi jolies que les vôtres ? Merci