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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Meringues Champignons

Publié par Mimitouti sur 6 Janvier 2025, 16:18pm

 

Quand j'étais enfant, il y avait toujours des petits champignons meringués sur es bûches de Noël et aussi, on pouvait en acheter en sachets. Je trouvais ça trop mignon avant de les croquer. 

Ce souvenir ayant refait surface dans mes pensées, j'ai voulu les réaliser comme pour faire revivre ce doux souvenir. 

 

 

 

 

 

 

 

Pour environ 30 champignons

120grs de blancs d'œufs

240grs de sucre en poudre

Du cacao en poudre (le mien est avec de la cannelle dedans)

 

 

Dans le bol du robot fouetter les blancs avec le sucre jusqu'à ce que la meringue soit bien ferme et forme un "bec d'oiseau".

Avec une poche à douille lisse de taille 10mm former les pieds des champignons avec la moitié de la meringue en monter la meringue en hauteur et sur une seconde plaque, former les chapeaux.qui seront du coup plus ronds et moins hauts. Saupoudrer les chapeau de cacao avec une petite saupoudreuse et enfourner les deux plaques pour 1h à 100°C.

Laisser refroidir et avec la pointe d'un couteau faire un petit trou sous les chapeaux et les piquer délicatement sur les pieds.

 

 

 

Avec ma recette, je participe au défi recettes de du mois de décembre qui porte sur le thème : 

 

Recettes de Noël traditionnelles

https://recettes.de/defi-recettes-de-noel-traditionnelles

 

Je participe aussi en même temps à un second défi qui porte sur le thème de petit budget car en terme de budget, cette recette est très économique surtout si on doubles les proportions pour la rentabilité du four.

 

Noël à petit budget

 

https://recettes.de/defi-noel-a-petit-budget

 

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Commenter cet article

S
Bonjour, Mimitouti c'est petits champignons me rappelle également les bûches de mon enfance.<br /> Bonne fin de dimanche é Sylvie
Répondre
S
Je suis contente de ne pas être la seule ;-) merci bonne soirée
T
des petits champignons top!
Répondre
S
Merci

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