Confiture de Groseilles

Au départ, je voulais réaliser de la gelée mais n'ayant ni d'extracteur de jus ni de moulinette, je ne savais pas comment écupérer le jus à part peut-être de presser les fruits dans un torchon genre en toile de lin ou étamine que je n'ai pas non plus.

Bref, du coup, je me suis dit que j'allais faire de la confiture.

Je me suis ensuite dit (oui, je me parle beaucoup !), qu'il faudrait que j'ôte pépins et peau car je suis sûre que ça dérangerais les petits au moment de la dégustation et que ça rendrait peut-être la cofiture plus acide.

Du coup, au final ma confiture est à mi chemin entre une confiture et une gelée !

Et tout le monde à adoré !

Cela m'a donné 5,5 pots très exactement :

Pour donc 5,5 pots (soit un peu plus de 2Kg de confiture) :

1,6kg de baies de groseilles

1,3kg de sucre pour confiture

Préparation :

Dégrapper (je ne sais pas si ça se dit) tous les petits fruits.

 

Mettre les fruits obtenus dans une marmite puis verser le sucre dessus, mélanger et laisser reposer pour moi, plus d'une matinée pour que les fruits s'imbibent bien de sucre et facilite la cuisson.

Presser les fruits au presse-purée pour éclater les petites baies afin d'en faire sortir le jus et faire cuire 5 minutes.

 

Aux 1ers petits bouillons, mixer les fruits.

Filtrer la purée obtenue et ne garder que le sirop.

 

Remettre le sirop à cuire environ 15 minutes puis mettre en pots.

Retourner les pots durant quelques minutes puis les remettre à l'endroit et les laisser refroidir.

 

Recette des p'tits pains ici. 

 

Merci aux p'tits loups qui ont adoré "dégrapper" les petites boules des grappes de groseilles.

N'empêche que ces coquins allaient super vite ! Une super aide efficace tout en s'amusant !

Car oui, à la fin, les grappes de raisins faisaient des mouvements et des "vroums" de voitures... ah, ce sont des garçons ! Lol !

 

Après l'effort, le réconfort !

 

Et au goûter, encore le réconfort en compagnie de papa !

Une délicieuse confiture qui a fait l'unanimité !

Timéo l'a même appelée "la confiture Lulu Vroumette" ! Car la dernière fois, Lulu en faisant dans le dessin animé sauf qu'elle était à la violette.

 

Comments

[2]

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[Daphné]

Elle est très belle ta confiture, hmmm. Bises

[aneth]

déjà un pot de vide !!!! on s'est régalé !!!


bises

[tulipe_isa]

oui, comme dis guy, avec une fourchette ça va plus vite!!! moi j'en ai récolter qu'une poignée, mes arbustes ont été planté cette année, donc ça n'a pas beaucoup donné... mais mon frère m'a
laissé cueillir les siennes qui poussent dans son jardin, alors j'en ai fais des muffins, recette à venir - mais bon pas de koi faire de la confiture, dommage car j'adore les faits maison,,


bizz, isa

[Mimitouti]

Je testerais cela une fois prochaien alors ! merci ! oui, nous, on a planté un framboisier et même pas eu de fleur ni le poirier ! des feuilles, des feuilles ! le pommier, toutes les petits
pommes tombent et les tomates c'est pas gagné surtout que Timéo n'arrête pas de les cueillir vertes ! je vais en faire de la confiture si ça continue ! sinon, on a enfin plein de lavande et c'est
à peu près tout ! même les carottes veulent pas sortir ! bisous

[guy59600]

une bonne confiture pour l'instant je suis entrain d'en récolter et direction congélateur une fois egrainées car elles ne murissent pas toutes en même temps pour les égrainers tu tiens l queue de
la grappe et avec une fourchette tu la glisse le long de la grappe et hop c'est parti et rapide


bises et bon après-midi

[Mimitouti]

J'espère que tu as fait une bonne récolte alors ! merci pour l'info, je ne savais même pas ! j'utiliserais ta technique une fois prochaine alors ! merci et bon dimanche Guy ! bises

[mes inspirations culinaires]

coucou Sandrine !


ahhh les ptits loup les voila entrain d'aider maman je me doutais bien que s'etait eux qui avaient prepare la confiture loll en tout ca a l'air delicieux


grosse bise ma belle

[Mimitouti]

Et oui ! à ce moment là, le papa était au boulot ! bisous