Flans au Fromage de Chèvre et Dattes

Le fromage de biquette, on adore ! Alors quand j'ai vu cette recette sucrée en plus ben forcément, fallait que je la fasse !!

    

Je l'ai trouvée dans le livre les douceurs du Ramadan 2013. J'ai juste fait quelques petites modifications aux niveaux des ingrédients que je n'avais pas sous la main.

J'ai remplacé la gélatine par de l'agar agar et je l'ai fait bouillir 3O secondes dans le lait. Puis, je l'ai incorporé à la préparation fromagère.

Pour 4 personnes :

200grs de fromage de chèvre frais

 

3cs d'eau de fleur d'oranger

1/2 citron

6cs de lait

3 feuilles de gélatine (mis 1cc rase d'agar-agar)

100grs de dattes

4cs de miel (mis du sirop d'agave à la place car, je n'avais plus de miel)

1 cc d'huile végétale (pas mis)

Décoration : dattes et feuilles de menthe

1. Dénoyautez 100grs de dattes et coupez-les en petits dés. Faites tiédir le lait. Mixez les fromages de chèvre avec le sucre semoule, l'eau de fleur d'oranger et le lait tiède. Mettez les feuilles de gélatine dans l'eau froide pour qu'elles se dissolvent.

2. Ajoutez-les dans la préparation au fromage. Pressez le demi citron et versez le jus dans le mélange. Mixez. Dans un bol, mettez les petits dés de dattes et versez le mélange du fromage. Mélangez.

3. Huilez les moules avec l'huile végétale. Avec une cuillère, incorporez le mélange. Laissez reposer au réfrigarateur 2 heures.

4. Démoulez les flans avec la lame d'un couteau. Dressez-les dans les assiettes, versez dessus le miel. Décorez avec des dattes et une feuille de menthe.

 

Comments

[Daphné]

Une belle recette ^^ Bises

[tulipe_isa]

oui, oui, j'arrive pour manger de la biquette, j'adore, tu le sais,, mais sans mon ananas qui est bien masculin, j'ai
donc changé mon "e" à rôti sur mes intitulés mais pas sur les photos, j'ai pas le temps de tout refaire,, la flême....un peu!!!!!


j'ai pensé fort à toi ce soir, tu m'a donné très envie avec ta confiture d'ananas, du coup j'ai sorti ma sorbetière... et j'ai tout loupé... je ne l'ai pas mis en route avant de verser ma
préparation au yaourt,, bref tout était collé au fond, la turbine forcément ne touner pas.... j'ai récup à la cuillère 3 p'tite boules, pour notre dessert!!!! bah j'y penserais la prochaine
fois,, enfin j'espère!!! lol j'suis trop tête en l'air, quand je veux faire quelque chose à la dernière minute en général je foire tout!!!!


mais bon, assez parlé,, je veux bien d'un p'tit flan à la biquette...


bizzz, isa

[Mimitouti]

Tu verras, c'est trop trop bon ! j'en ai même refais ! Waouh, tu penses à moi ! lol ! non, je savais bien, c'est plutôt à ma confiture !! Roh, moi, ma sorbetière, je vais la vendre car il faut
toujours mettre le bac à congeler 12 heures avant et je prévois jamais 12Heures à l'avance de faire de la glace ! Je suis comme, toi, quand je fais une recette, c'est tout de suite ! comme les
gamins !! je n'ai jamais goûté de glace à l'ananas, tu m'intrigue, faudra que je teste mais j'ai plus d'ananas, faudra attendre demain soir pour les courses car samedi matin chéri n'est pas là de
la journée et il veut pas que j'aille seule aux courses avec les petits et la mamie ! oui car Timéo en courses quand son père n'est pas là, il hurle dans le caddie et vive la honte ! bisous

[Karine D.]

Très sympathique ces flans !


Bis

[Marie-Laure]

Merci pour cette nouvelle recette gourmande ! Je viens de l'ajouter, voici le lien pour voter directement pour elle :
http://www.odelices.com/concours/a-vos-casseroles-36-recettes-a-lagar-agar/participants/792/

[Mimitouti]

C'est avec grand plaisir ! bonne fin de journée !!