Huile Parfumée

Voici une délicieuse recette d'huile parfumée toute simple qui m'ent vebue comme ça, idéale pour parfumer agréablement les salades, pizzas, base pour une marinade etc...

Pour une bouteille de 200 ml, il vous faudra :

180ml d'huile de colza (ou d'olive mais, je n'en avait plus ce jour là)

1 cuillère à café de piment d'Espelette en poudre

1 cuillère à café d'herbes de Provence séchées

4 petits piments séchés

1 branche moyenne de romarin frais

1 petites pousses de thym frais

Sel, poivre

Dans une bouteille ou bocal, on met toutes les épices sèches ainsi que le sel et le poivre.

Puis, on ajoute l'huile, on referme la bouteille ou bocal et on secoue bien.

Puis, on ouvre pour insérer les plantes aromatiques fraîches et les piments secs.

On referme à nouveau puis, on secoue légèrement.

On peut utiliser de suite mais c'est mieux d'attendre quelques jours voir une semaine pour commencer à utiliser cette huile car, elle n'en sera que mailleure.

Se conserve très très bien, ne pas oublier de l'agiter avant utilisation.

Moi, j'en avait fait pour une marinade pour un barbecue, j'ai verser l'uile dans un plat, j'ai ajouter du curry et j'ai trempé les morceaux de viande 1h00 dedans avant la cuisson au barbecue.

Si j'avais eû la viande plus tôt, j'aurais laissé mariné une nuit mais c'était très bon !

Comments

[tulipe_isa]

j'ai fais une p'tite bouteille hier mais pas de romarin...
j'ai mis, huile, thym, laurier, piment rouge (j'ai pas de piment espelette)...tu crois que ça ira!!! au pire je peux rajouter??
bizzz, isa

[Mimitouti]

désolée, je suis en retard avec les coms !! je réponds en même tant que je joue à la pâte à modeler avec les ti-bouts !! après, on va se balader bien qu'il pleuve !! on se croirait en automne
mais faut bouger !!


Oui, moi, j'ai mis ce que j'avais, c'est un exemple après, les mélanges sont infinis !! oui, j'ai mis du piment d'espelette car Seb aime quand c'est très fort mais pas obligé en plus, c'est hors
de prix !! bisous


 

[mes inspirations culinaires]

voila une huile fait maison bien parfumee j'aime bcp !!!
bizz ma belle et bon lundi

[Mimitouti]

Tout bête mais ça relève bien !! bisous

[Oum Yacine]

très utile cette huile parfumer ,merci pour la recette excellente journée
bisous

[Mimitouti]

Oui, tout bête mais ça relève bien !! merci ! bisous

[Daphné]

Tiens j'ai pas reçu ta news, bizzare ! Bises

[Lilouina]

je viens de vérifier, tu n'es pas ds la liste d'inscrit à ma news, tu t'es pt être désinscrite sans faire exprès ;o)

[Mimitouti]

Oui, peut-être, je vais me réinscrire alors ! merci et bonne soirée !! bisous

[Karine D.]

Super cette huile !! Un délice pour les pizzas :-)

[Mimitouti]

oui, rien de plus simple et ça relève bien !! merci ! bises

[tulipe_isa]

très bonne idées de cadeau, ou de présentation de son huile pour les barbecue!!! j'adore
comment va seb, tu préfère qu'on en parle en privé!!
bon dimanche
bizz, isa

[Mimitouti]

Moi, j'aime bcp les couleurs, c'est gai. Seb va pas mal, merci, il croyait avoir le poignet cassé mais il était tout déplacé, il lui on remis en place mais il a toujours mal et c'est tout gonflé.
Merci et bonne fin de weekend, bisous

[Lilouina]

tu l'as acheté où ta bouteille ? ça fait partie de la vaisselle que je veux avoir qd j'aurai des sous, ça et les petits bocaux (comme là où tu as ton lemon curd)... ça coûte cher ?

[Mimitouti]

Alors cette bouteille, à la base dedans, il y avait du sirop de chewing gum vraiment pas bon et très chimique, je l'avait acheté à super u, je me souvient plus de la marque, c'est un genre
saveurs de méditerranée, bref, un truc du sud, il y avait aussi que je me souvienne, barbapapa, banane, tarte au fraise, tarte meringuée etc... mais tous avec de la poudre au fond. Le prix, je
crois dans les 3,50E la bouteille. Sinon, les petits bocax, ben comme pour celui du lemon curd ou pâte m&m's etc, c'est un seul et même pot que j'avais acheté à Casa en promo à 0,75E, sinon,
j'ai 4 petits pots avec joints en couleur que j'avais achetés par 4 à 3,00E dans un magasin qui s'appelle 1,2,3 euros c'est tout. Sinon, la plûpart de mes petits bocaux qui se ferment pas
couvercle vissé, c'est du recyclage, dedans, il y avait soit de la confiture ou du miel etc qu'on m'avait offerts. J'au aussi, 2 autres petites bouteilles avec bouchon liège qui viennent
également de Casa à 0,75E pièce. C'est vraiq ue j'aime bien les jolis contenants et souvent comme pour le 3/4 de la vaisselle (sauf les verres) et bien, je n'ai qu'un seul exemplaire, surtout
pour les assiettes hors de prix, j'ai ai juste 5 blanches identiques, celles de tous les jours. Sinon, tasses, petites assiettes à dessert, bols etc... c'est tout dépareillés mais j'aime bien
comme ça, j'ai plein de choix et je peux diversifier surtout sur les photos. Voilà, si tu as d'autres questions, ben tu sais que je suis là ! Au fait, est-ce que je suis toujours inscrite à ta
newsletters car je reçois jamais tes nouveaux articles ! mon adresse commence par looxor. Et bravo pour le concours de Laurence !! bisous et bonne soirée !! Sandrine

[Florence]

C'est bon et en plus c'est déco dans la cuisine ! Que demander de plus ! Bon dimanche sous la pluie :(