Les Cupcakes Forêt-Noire de Sandy

Sandy fête les 6 mois de son blog "Sandy Miam Miam" et pour l'occasion, elle nous propose un concours.

Pour participer, il suffit de réaliser une recette de son blog et de la photographier.

Pour plus d'infos et participer, cliquer sur le logo du concours.

je n'ai eu aucun mal à choisir, j'ai vite trouvé ces délicieux cupcakes forêt noire mon gâteau préféré !

Et comme cela faisait un moment que je souhaitais réaliser une forêt noire en format cupcakes, c'est bien  tombé !

En plus, ils étaient parfaits ! Tout le monde a adoré ! Une recette que je vous conseille si vous êtes aussi fanns de forêt noire et de cupcakes !! 

Voici la recette de Sandy copiée/collée ici à laquelle j'ai rajouté quelques photos des étapes et mis que 50grs de chocolat au lieu de 100grs car mon chocolat à 74% est très puissant :

  

 Pour 12 cupcakes :

Pâte :

- 100g de beure mou

- 75g de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 100g de farine

- 1 càc de levure chimique

- 100g de chocolat pâtissier (mis que 50grs car mon chocolat est très très puissant)

 

Garniture :

- 20cl de crème fraîche liquide entière

- 40g de sucre glace

- 24 cerises amarena

Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau. Avec un batteur, mélanger le beurre mou et le sucre en poudre. Incorporer les oeufs, puis ajouter par petites quantités la farine et la levure, et enfin le chocolat fondu refroidi. Remplir les caissettes aux 2/3 de la hauteur, enfourner pour 15/20 minutes, puis laisser refroidir complètement.

  

  

  

Pendant ce temps, monter la crème fraîche en chantilly, incorporer délicatement le sucre glace lorsque la crème commence à mousser. Réserver au frais.

Creuser un puits à l'intérieur de chaque cupcake (j'ai un ustensile pour ça, mais un vide-pomme fait très bien l'affaire). A l'aide d'une poche à douille équipée d'une douille étoile, déposer une noisette de chantilly au fond du puits, puis une cerise, puis à nouveau une noisette de chantilly de façon à remplir le cupcake.

 

(je n'ai pas de vide-cupcake ni de vide-pomme, j'ai pris un emporte-pièce)

Lisser le dessus et selon votre tour de main fétiche ^^, dessiner une rose ou un tortillon de crème sur chaque cupcake. Décorer avec quelques goutes de sirop de vos cerises et bien évidemment d'une belle cerise (sur le gâteau Hihi !!!).

Régalez-vous !!

Et un grand merci à Sandy car, on s'est régalés ! Les muffins sont parfaits, aériens et légers avec une croûte croustillante et l'intérieur fondant ! Les cupcakes ont bien le goût de la forêt-noire, c'est top !

 

Bon par contre, il m'a manqué 2 muffins à garnir car ils ont été chipés mais on le comprends  !

 

 

Comments

[mymy cuisine]

Belle réalisation!


Ca donne envie d'en manger

[émilie]

tres bon  choix!

[Sandy]

Magnifiques tes cupcakes ^^ tu n'as pas eu trop de mal à trouver des cerises amarena ?

[Mimitouti]

Non, non, ils en vendent toujours en pots à Lidl. bonne journée  bisous

[Karine D.]

Difficile de résister à ces beaux cupcakes !


Bis

[tulipe_isa]

hummm, la la ... moi aussi j'en veux!!! je suis aussi une fan de forêt noire, tu me donne trop envie, quelle chance d'être à la maison pour pouvoir cuisiner, on échange nos place!!! lol - hier,
c'était super, les enfants avaient de l'école et donc j'avais ma journée pour moi toute seule.. j'aurais pu aller fouiner les magasins, même pas, j'ai passé ma journée aux fourneau, à faire de la
pizza, des muffins aux spéculos et ma pâte à choux, recettes à venir!!! bref, je me suis éclatée de pouvoir faire ce que j'avais envie, sans être dérangé... alors c'est vrai que je peux envier
les mamans qui sont qu foyer, même si c'est pas voulu, de pouvoir être devant leur fourneau... si l'argent n'était pas la priorité, je quitterais bien mon amploi, pour faire ce que j'aime: la
cuisine... bon, j'arrête je pourri tes coms...


bizz, isa


 

[Mimitouti]

Oh, je trouve que tu as bien fait de pas aller aux magasins, c'est toujours tentant d'acheter des choses enfin pour moi et souvent, je bave devant des trucs car quand je vois mon porte-monnaie
ben, c'est lui qui a faim ! lol ! Miam, hâte de déguster des yeux tes recettes alors ! Oui, c'est vrai que c'est super de cuisiner sans être dérangée. Souvent, je cuisine pendant la sieste de
Timéo mais souvent aussi, il cherche un truc à grignoter dans le placard et souvent (pour pas dire toujours) comme y' pas de trucs d'avance dans le placard ou frigo, je me mets à cuisiner avec
lui. J'adore cuisiner avec les petits mais il y a des jours où j'aime bien être seule car souvent, c'est des oeufs par terre, de la farine etc... mais je ne leur en veut pas car, moi la première,
je suis super maladroite ! Non, c'est en fait juste quand on a pas bcp de temps et que l'un ou l'autre a envie de brasser des heures (comme dimanche pour le st honoré) ben on a envie de leur
arracher la cuillère des mains pour aller plus vite mais en même temps, je me dit, pourquoi aller si vite et je profite du temps présent à les comtempler avec plein de farine ou de crème au bout
du nez mes nounours ! Ah oui, comme tu dis, j'ai vraiment de la chance mais j'en profite car ils grandissent si vite ! Et au mois de septembre Timéo va à l'école, je vais travailler mais je garde
Timéo l'après-midi car l'aprêm en ère année de maternelle b'est pas obligatoire. Il vont me manquer mes kikis !!


 


Eh, si tu faisait cuisinière dans une collectivité ! Aussi, moi, j'auarsi bien aimé faire un boulot comme monter une entreprise en rapport avec la cuisine mais pas d'argent à
mettre dedans. Fait d'abord que je travaille pour pouvoir économiser et ça viendra dès septembre. Bonne journée ! bisous 

[Mapopotte]

c'est un très bon choix, bravo à toi, et bonne chance !!

[natt]

ils sont magnifiques j'adore cette version


bonne journée bisous

[Mimitouti]

Oui, en portion individuelle, c'est sympa et trop bon !

[Daphné]

Superbe ces cupcackes et quel délice !!!! Bonne journée

[Mimitouti]

Oui, oui, je confirme ! lol ! ils sont pas restés longtemps ! bonne journée ! bises

[helene06]

hum cette version me tente beaucoup!

[Mimitouti]

Et ils sont vraiment délicieux. Bonne journée !!

[guy59600]

de superbes cupcakes et le petit bonhomme c'est régaler


je te souhaite une bonne nuit bises

[Mimitouti]

Merci Guy et le petit s'este encore plus régalé avec la crème au dessert ! bonne journée (encore et encore de la pluie !) bises

[afaurore]

belle participation