Ma participation au Concours "Bûche de Noël" Chez "Cuisine Addict"

Je vous présente ma toute première bûche ! Enfin, j'en ai déjà réalisé étant petite avec mon petit papa mais je ne faisait pas grand chose.. pour tout vous dire, je ne faisait que la déco ! Mais aujourd'hui, c'est à mon tour ! Ben oui, je suis grande maintenant !

     

Aussi, par la même par la même occasion, je participe au Concours " Bûche de Noël" organisé par le sympathique blog "Cuisine Addict".

 

Pour participer, il vous suufit de proposer votre Bûche pour Noël 2011 qu'elle soit traditionnelle, originale, à la crème au beurre, pâtissière, à la mousse... le tout est de laisser aller son imagination et laisser parler ses papilles !!

Et comme on déguste un dessert en premier avec les yeux, la présentation et la photo vont être aussi importants que la recette pour le choix du gagnant !

Pour plus d'informations quant au règlement, cliquez sur le lien suivant : link

Voici donc ma petite bûche que nous avons emmené chez mes parents ce midi pour Noël :

Bûche Fourrée de Ganache Noix de Coco/Chocolat Blanc et Mousse Légère à la Fraise et au Mascarpone

 

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Ingrédients pour une bûche de 8 personnes :

Pour le biscuits roulé :

120grs de sucre

3 oeufs

120grs de farine

Mettre le sucre + les oeufs dans un saladier ou cul de poule et fouetter au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume.

Ensuite, ajouter la farine et mélanger délicatement à la spatule.

Verser cette pâte sur une plaque lèche-four préalablement garnie de papier sulfurisé. Bien étaler.

Cuire 8 minutes à 180°C.

Une fois sortit du four, le retouner sur un touchon prope, ôter le papier sulfurisé et le rouler sur le torchon. Le laisser refroidir.

 

Ganache Noix de Coco/Chocolat Blanc :

150grs de chocolat blanc

80grs de crème liquide

100grs de Noix de Coco

Tout d'abord, faire légèrement griller la coco dans une poêle anti-adhésive et laisser refroidir dans un bol.

Fondre le chocolat blanc avec la crème dans une petite casserole puis, ajouter la coco.

Réserver.

Mousse aux fraises :

200grs de mascarpone

3 blancs d'oeufs montés en neige

50grs de sucre-glace

100grs de fraises mixées et passées à l'étamine ou petite passoir fine pour ôter les grains

4-5 gouttes d'arôme de fraise

1/2 cuillère à café de colorant rose

Monter les blancs en neige et les réserver.

Au batteur électrique, mélanger tous les autres ingrédients jusqu'à une crème onctueuse.

Puis, incorporer délicatement les blans en neige à la spatule.

Décor :

Flocons, papillons et roses ou autre sujets faits maison selon goût en pâte d'amande et perles argentées en sucre

Montage :

Dérouler la génoise et la tartiner de ganache en laissant une bande d'environ 1cm d'épaisseur avant la fin pour pouvoir rouler le biscuit sans que ça déborde.

Puis, enrober la future bûche de mousse aux fraises, former des sties à l'aide d'une fourchette pour imiter les rainures de la vraie bûche puis décorer selon goût  desujet en pâte d'amande ou autre.

Mettre au frais jusqu'au moment de servie. Peut être préparé la veille sans problème mais à ce moment là, mettre les décors le jour-J pour ne pas que la pâte d'amande ramollisse (on peut préparer ces sujets la veille et les réserver)

     

     

     

Tiens, le soleil est revenu ! 

 

   

Aller, chéri, tu peux couper plus gros ! Tu as peur de plus en avoir !!

Verdict : tout le mone a adoré !! même mon petit papa le pro de la Bûche de Noël !

Comments

[bienvenue dans ma cuisine]

elle est très belle bravo

[Mimitouti]

Merci pour ce compliment !! ça me fait plaisir ! bonne nuit

[zizou]

coucou mimi,j'éspère que vs avez passer une bonne fête,quand a ta buche,si je le pouvais j'aurais dis no comment,mais j'aime trop parler alors miiiiiaaaaam très belle et surement délicieuse,quoique
moi je n'aime pas trop la noix de coco que je surnomme "khalti koukou",en plus pour une fois ce n'est ni le bleu ni les coeurs qui tronent mais un joli rose et de jolis flocons et papillons,en tous
cas je te dis bravo et bonne chance pour le concours,gentil papa doit êtr fière de sa gentille fifille,bravo encore une fois et bonne chance biiiiiiiz

[Mimitouti]

Oui, une très bonne fête, merci bcp.


Tu sais, on est pas obligés de mettre la noix de coco, on peut laisser que la ganache au chocolat blanc ! j'en ai fait une autre aujourd'hui, je la publierai un de ces jours, elle risquera de te
plaire !! Non, pas de bleu ni coeurs, faut pas que j'impose mon style !! mais tu sais les papillons j'adore, j'ai même un tatouage bon raté mais mon mari ne veut pas que j'en refasse un tanpis !!
Merci bcp pour tes encouragements, ça me fait très plaisir !! Bonne nuit et à demain si tu veux voir les participations+ résultats de notre petit concours bonbons ! bisous

[sandy]

superbe ! miam :) jolie pour une première
bonne chance pour ton concours
sandy

[Mimitouti]

Merci bcp !! à bientot ! bisous

[saléha]

Ah j'ai oublié l'essentiel BONNE CHANCE ma belle cette fois concours dans la poche pas le moindre doute si j'etais juré!!!!!!!!!!grosse bises et hate des resultats de demain!!!!!!!!!!!Léo dort bien
pour bien faire ton choix hen msg de tata Salé.

[Mimitouti]

Oui, merci trop gentil mais tu sais les goûts et les couleurs comme je dis toujours !!! on verra ce qu'en peuvent les jurys !! Oui, résultats demain mimi choisira tout demain même si je sais
qu'il a déjà quelques préférences !! Bonne chance et à demain !! bisous

[saléha]

Wawwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww!!je n'arrete plus avec mes waw mais là je dis superbe et delicieusement gourmandes cette belle buche et je te dis une chose j'avais prévu d'en faire une pour le
réveillon ça sera ma premiere et j'ai reçu de l'algerie des emportes pieces papillons et flocons de neige et je l'ai imaginé ainsi avec un glacage soit chocolat noir mais je me suis dis non pour le
contraste ça sera pas beau j'opte pour du blanc ou du rose rouge et là je voix une buche mais non la buche révée je te le jure!!!!!!!!!!!!!!Et oui les gouts et les couleurs ......................En
tout cas bravo Chef ton papa a étais fiere de toi!toi la petite fille qui fesait juste la deco maintenant tu lui fais une buche magique et une decoration sublime!!!!!!!!!!!!!!millles bises pour ce
partage!!

[Mimitouti]

Non, c'est vrai, tu voulais faire une bûche de ce style !! ben ça tombe super bien !! moi, je n'ai pas fait au chocolat car on en mange aasez comme ça alors c'est pour changer un peu et au début,
je voulait la faire givrée blanche mais je me suis dis qu'on ne verrait pas bien les motifs alors, je me suis dit tiens en rouge !! et puis mon nouveau ci=olorant en gel n'a jamais voulu me
donner de rouge mais un rose fuschia flashy !! un peu girly mais bon, personne n'a remarqué que ça faisait fille !! je voulais faire un genre Noël et papillons sous la neige... mais bon !! ah, tu
commandes tes emporte-pièces en Algérie? ce doit être bien moins cher. Oui, papa a adoré, il en a pris 3 fois et a gardé le bout restant pour le soir !! hihi !! Mais de rien, c'est fait pour
partager, la prochaine va te plaire car elle sera verte avec de la pistache et biscuit aux pralines et déco floral... tu me dira !! Bisous !! et bonne bûche pour le réveillon, tu me donnera des
nouvelles !!

[hayat]

salem
une trés belle buche,et que allah vous gardes et protège
ton papa,
bisous

[Mimitouti]

Bonjour Hayat, ooohhh !merci infiniement Hayat !! mon papa en a grandement besoin ! Bonne journée !!

[oumrukia]

salem mimi,
très belle buche colorée et surement délicieuse!!
bravo pour cette belle réalisation et bonne chance pour le concours
bisous et belle journée

[Mimitouti]

Bonjour chère Oumrukia, je pensais justement à toi et t'es laissé un com sur ton joli blog !! Merci et bonne chance au concours Mimitouti : résultats demain !! Bisous et bonne journée !!

[Daphné]

Elle est super belle et j'imagine délicieuse. Bonne journée

[Mimitouti]

Oui, si tu aimes la noix de coco car il y a bien le goût !! merci et bonne journée !! bises