Mayonnaise Light sans Huile

Une bonne mayo sans les calories, ça vous dit ?!

Je tiens cette recette plaine de vitalité de notre diététicienne Cathy qui nous l'avait donnée à l'époque où l'on faisait beaucoup de sport et j'ai gardé l'habitude de faire la mayo ainsi !

Là, elle est nature mais on peut très bien rajouter ail, curry, ciboulette, persil ou tout autre herbe ou épice au choix !

C'est une très bonne base pour des dips de cruditées.

Simple, rapide, frais et bon !!

 

 

Ingrédients pour l'équivalent d'un petit pot de mayonnaise

125grs de fromage blanc à 20% de mg

1 jeune d'oeuf cuit

1 cuillère à soupe de vinaigre

1 cuillère à soupe de moutarde

Sel et poivre

On met tout dans le mixer et on mixe quelques seconds jusqu'à une préparation homogène.

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Mettre dans un pot et conserver au frais ou mélanger directement à la préparation et mettre au frais.

 Moi j'ai mélangé directement à une boîte de macédoine de légumes. 

   

 

Puis vu qu'on a "économisé" sur les graisses, j'ai rajouté 1 oeuf dur, des petits roulés à la dinde fumée et des mini quiches printanières ! 

Plus qu'une entrée ! Un plat !!

Comments

[barbara]

quelle bonne idée, je vais très certainement essayer ça la prochaine fois car fiston adore les oeufs et la macédoine ! bises et merci pour la recette

[Mimitouti]

Mais de rien !! bon, c'est pas gras comme la vraie mayo alors il risque de faire la mine mais c'est bon pour sa santé !! bisous

[Messergaster]

juste hier je mangeais mes asperges avec de la mayo (il faut savoir que c'est une sauce que je ne prends pratiquement jamais) et jutement je me faisais la réflexion qu'alors que ça fait presqu 1 an
que je parcours la blogosphère, je n'ai jamais vu ou presque de recette de mayonnaise maison..

[Mimitouti]

oui, c'est sûr que c'est pas le goût gras de la vrai mayo mais c'est sain, bon, léger, et surtout pas les calories monstrueuses de la vraie mayo !! moi, je la fait ainsi depuis des années, c'est
une habitude à prendre après, on oublie l'autre, d'ailleurs, on en achète jamais. bonne journée !! merci pour ta visite !! bises

[mamimijane]

tres bonne idée ,merci bizzzzz

[Délices et Gourmandises de Flo]

Une mayonnaise à manger sans complexe, merci bises;)

[natt]

une très bonne idée c'est une recette à retenir
bonne journée bisous

[Daphné]

Elle a l'air tres fluide ta mayo, hummm. Bonne journée

[Mimitouti]

oui, après, on peut l'épaissir avec un gélifiant, on peut pas tout avoir ! lol !

[Culinaire Amoula]

Ta recette me plait beaucoup! Merci Bizzzzz.....

[Mimitouti]

oui, moi, j'aime bien, ça évite des calories superflues en + ! bonne journée !! bisous

[mes inspirations culinaires]

waaaw c une tres bone idee cette fromage blanc !! je note ca loll
bizzz