Marrons Glacés de Noël : Mon 2ème Tour de Cuisine

J'ai bien aimé participer à mon premier Tour de cuisine alors, je me suis de nouveau inscrite pour un Tour !!

Si vous aussi vous voulez vous inscrire à "Un Tour en Cuisine" c'est par ici !!

Et c'est parti... pour un Tour !!

Je devais piocher une recette chez "Rouge Framboise", voici ce que j'ai choisis de réaliser :

Marrons Glacés de Noël

 

Voici la recette de "Rouge framboise" que j'ai copiée/collée : 

• 1 kg de marrons (en boîte ou surgelés)
• 1,5 kg de sucre, dont 3 paquets de sucre vanillé (environ 21g)
• 1,5 L d'eau
• Si vous avez choisi les marrons surgelés, faites-les cuire selon le mode de préparation indiqué (en général, 12-15 min dans de l'eau frémissante).Attention à ce qu'ils restent bien fermes.
  Porter ensuite l'eau et le sucre à ébullition, jusqu'à la formation d'un sirop. Laisser bouillir environ 5 min, puis plonger délicatement les marrons.
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• Laisser frémir 1 min, puis couper le feu et laisser reposer 24h.
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  Le lendemain, égoutter les marrons.Porter le sirop à ébullition et y plonger les marrons.
• Laisser frémir 3 min, puis laisser reposer 24h.
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• Le lendemain et le surlendemain, répéter la même opération.Après les dernières 24h de repos, égoutter les marrons et les laisser sécher à température ambiante sur du papier alu ou du papier cuisson.
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• NB:Une fois filtré, le sirop de cuisson des marrons peut être récupéré pour des nappages, par exemple...
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• J'ai choisis cette recette car, moi aussi, j'adore tout ce qui est à base de châtaigne que soit ce confirure, crème de marrons, charlotte, gâteau aux châtaignes, Mont-Blanc etc...
• Je vous l'accord, c'est un peu long d'attendre plusieurs jours avant de pouvoir déguster ces marrons glacés mais le résultat est tellement bon que ça en vaut la peine !!
• Oui, ces maroons glacés sont si délicieux qu'ils sont même meilleurs que ceux du commerce !!
• Idéal également pour offrir ou pour en faire d'autres desserts.
• Pour voir la recette de "Rouge Framboise" dans son contexte original, cliquez ici !
• Et c'est Célinou du blog "Le Blog de Célinou" qui devait piocher une recette sur mon petit blog, alors, j'irais voir ce qu'elle a pu concocter.

Comments

[Miss Calou]

Salut,ils sont superbes!!!Bises.

[Mimitouti]

Ravie que ça te plaise et merci pour ta visite !! belle journée !! bises, Sandrine

[Petite étoile]

Coucou, j'ai l'honneur de t'annoncé que tu as gagné le concours des whoopie pies day, c'est annoncé sur mon blog. J'attends ton adresse postale pour pouvoir t'envoyer tes petits cadeaux. Bisous

[Mimitouti]

Oh merci !! Oui, j'ai eû l'immense joie de voir cela hier soir et du coup je t'ai envoyé mon adresse !! C'est un honneur pour moi et te remercie énormément !! Je pensais franachement pas gagner !
Mais j'avais participé avaec plaisir comme d'hab. Je suis si heureuse, si émue !! Vraiment trop contente !! En plus, c'était la 1ère fois que je faisais des Whoopies !! Je ne manquerais pas de
faire mon article de remerciements et t'en informerais !! Gros bisous et merci encore !! Gros bisous, Sandrine

[Papillon]

Sûrement trop bon !!!

[Mimitouti]

Oui, rien à voir avecceux du commerce !! J'adore ton pseudo car j'adore les papillons !! Merci de ta visite ! Bonne journée !! Sandrine

[oumrukia]

Bonsoir mimi,
j'espère que tu vas bien!! bonne participation ma chère!!! super tes marrons glacés, je prendrais bien deux en passant
merci pour le partage
belle journée

[Mimitouti]

Coucou Oumrukia !! oui, merci je vais très bien et j'espère que toi aussi !!


Oui, sers-toi !! je t'en prie !! C'est avec plaisir !! A bientôt !! Bisous et belle journée !!

[Daphné]

Hummm j'en ai fais pour noel 2010, c'était un peu long dans l'attente mais ça en vaut la peine ^^ Bon dimanche

[Mimitouti]

Pour ma part, c'était la première fois que j'en faisais car j'avais déjà vu une recette comme ça mais vu que c'était long, je m'étais découragée et là, vu qu'on en avait pas acheté pour Noël vu
le prix, et quand j'ai vu ces beaux marrons glacés chez Rouge Framboise, je me suis dit, aller, j'y vais !! bises et belle journée de dimanche !!