Panna Cotta au Pralines Roses : Mon Premier Tour de Cuisine

Je me suis inscrite sur le blog "Un Tour en Cuisine" : link  pour le Tour n°53 et j'ai dû choisir une recette chez Lilou du blog "Lilou & Co" : link .

 

Et j'ai hésité avec sa mousse au chocolat à la Lignac mais j'ai finalement choisis cette recette :

Panna Cotta au Pralines Roses

     

Pour 6 personnes :

400 ml de crème liquide entière

200 ml de lait entier

3 feuilles de gélatine (ou 1 cuillère à café d'agar agar) et

125 gr de pralines roses

Réduire les pralines roses en poudre très fine. Pour ma part j'ai utilisé le blender en version "glace pilée". Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans l'eau froide (oublier cette étape si vous utilisez de l'agar-agar).

   

Dans une casserole, sur feu doux, faire chauffer la crème liquide, le lait et la poudre de pralines (tamisée) (et l'agar-agar si vous n'utilisez pas de gélatine) jusqu'à ébullition. Bien mélanger. Retirer du feu et incorporer la gélatine égouttée (sauf si vous avez mis de l'agar-agar !!). Bien mélanger jusqu'à ce qu'elle soit entièrement dissoute.

   

Verser la panna cotta dans des ramequins. Vous pouvez filtrer la préparation afin d'être certaine de ne pas laisser de morceaux de pralines, la Panna Cotta n'en sera que plus douce.

Laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur pendant minimum 4 heures.

   

Au moment de servir, agrémenter de chantilly ou de coulis de framboises ou bien encore de copeaux de chocolat noir. Un régal !

     

J'ai bien aimé préparer cette recette et le résultat a été très bon et très oncteux mais bien trop sucré à mon goût.

     

 Pour voir la recette de Lilou avec sa photo originale, cliquer sur le lien suivant : link

Voilà, j'espère que Lilou appréciera ma mise en valeur de sa recette qui n'avait certes pas besoin d'être mise en valeur car elle l'a déjà remarquablement fait !! Mais par respect pour Lilou et sa recette, je préférais la présenter du mieux que je puisse faire.

    Merci Lilou pour cette recette "Girly" !! et à bientôt j'espère !!

Et c'est Djanisse du blog 'Dans la Cuisine de Djanisse" : link qui doit venir piocher une recette chez moi, j'espère qu'elle trouvera son bonheur dans mon petit blog et j'espère qu'elle aimera les biscuits... on verra son choix !!

Comments

[agar-agar]

Très joli, et sûrement un super délice ! Je vais l'essayer :) Merci pour cette fabuleuse recette !

Stéphanie

[Mimitouti]

Merci beaucoup Stéphanie !! oui, si tu aimes les pralines, ça a bien le goût juste un peu trop sucré je trouve. Tu me dira si tu la fait ? j'adore ton pseudo car j'adore l'Agar-agar !! Lol !!
bisous et belle journée !! Sandrine

[Cuisinons En Couleurs]

Miaaaam!!!Un régal!!

[Mimitouti]

Merci pour ta visite !! bises Sandrine

[Miss Calou]

Salut,tu as fait une trés jolie verrine.Bises.

[Mimitouti]

Merci bcp et merci de ta visite !! bises Sandrine

[Sucrés Délices]

Je ne doute pas que ce soit délicieux par contre, bizarre... je ne vois aucune photo !

[Mimitouti]

Ah lala !! j'ai perdu toutes mes photos et dois les remettre une à une ciomme un puzzle et je retrouve pas tout alors je recommance si est là, la déprime !! bisous et belle journée !!

[Aux delices du palais]

Coucou ma chére delicieux comme d'habitude je suis en retard aujourd'hui mais je viens de voter chez florence mais l'autre concours je n'ai pas pu car juste un seul vote je crois!!!!une journée de
ménage oufffffff!!
Gros bisous ma belle.

[Mimitouti]

Merci bcp ma chère !! pour l'autre, j'ai perdu. Oui, le ménage, c'est tous les jours ! ah làlà, les corvées !! bon courage pour les futures !! Gros bisous

[natt]

une pure gourmandise
bon dimanche biz

[Mimitouti]

Oui, bien le goût des pralines !! bisous et bonne journée !!

[Amélie]

Mmh très bon choix ça devait etre excellent !!! :)
Bon dimanche, bisous

[Mimitouti]

Oui, quoique un peu trop sucré mais sinon, ça vait bien le goût des pralines !! Bonne journée !! bisous

[sandy]

hum ça à l'air bien bon :)
sandy

[Mimitouti]

Si tu aimes les pralines roses oui !! car ça a bien le goût !! bon dimanche

[jesscuisine]

Trés beaux, sa donne trés bien félicitation
Bonne journée

[Mimitouti]

Merci beaucoup !! c'est très gentil !! bises !

[le producteur d 'huile de noix]

jolie recette bien photographiée. bravo
Bon we
Didier

[Mimitouti]

Merci beaucoup Didier !! Je vais bient^pot remettre des recettes à base de noix !! Et si jamais vous souhaitez établir un petit partenariat avec moi pour que je puisse mettre en valeur votre
huile par des recettes et des photos et que je vous fasse connaître, il n'y a pas de soucis, vous savez où me trouver !! Bon dimanche !! Sandrine

[Daphné]

quelle chouette gourmandise, bon dimanche

[Mimitouti]

Merci !! bonne journée !!

[Lilou & Co]

Oh ! Quelle belle présentation, on dirait la petite soeur de ma "girly". Ravie que ce dessert soit à ton goût, bien qu'un peu trop sucré... Merci et à bientôt dans un autre tour.

[Mimitouti]

Ah !! je suis soulagée !! ravie que ça te plaise !! oui, mais j'aime bien le sucre quand même lol !! A bientôt et bon dimanche !!

[Oumy Val]

miam, bien gourmand et frais, j'aime, biz

[Mimitouti]

Merci ma belle !! bisous

[mariette]

Cela à l'air délicieux et très belle idée que cette ronde !
Bon dimanche

[Mimitouti]

Oui, c'est très sympa, on trouve de jolis blog !! merci pour tes votes chez Florence, très gentil à toi Mariette. Gros bisous et bon dimanche !!