Pasul

C'est une des délicieuses spécialités Kosovares que j'aime beaucoup. Cela fait une bonne dizaine d'année que l'on m'a apprise cette recette et c'est très réconfortant par des temps comme celui qu'il fait en ce moment !

C'est donc une spécialité à base d'haricots blancs à la sauce tomate et à la viande de boeuf le tout relevé par du paprika et piment.

On peut mettre le boeuf haché, en boulettes ou en morceaux comme je l'ai fait ce coup-ci.

Voici la recette pour 6/8 bonnes assiettes :

1 kg de viande de boeuf pour bourguignon

2 gros oignons

250ml de sauce tomate

500grs d'haricots blancs secs

Sel, poivre

Paprika doux ( et piment) selon goûts

500 ml de bouillon de veau

Eplucher et couper les oignons en lamelles et les faire revenir dans une cocotte avec les morceaux de boeuf coupé en petits morceaux.

Ajouter un bouillon de veau, fermer la cocotte et faire cuire environ 1h30 à 2H00 jusqu'à ce que la viande soit fondante.

Cuire les haricots blancs dans de l'eau avec de la mie de pain pour éviter les flatulences.

Lorsqu'ils sont cuits (au bout de 25 minutes environ), les égoutter, ôter la mie de pain et ajouter la sauce tomate puis la viande, les oigons et le jus.

Bien mélanger. Remettre le tout à feu doux, saler, poivrer, et mettre du paprika doux et piment selon goûts.

Servir dans une assiette à soupe.

Encore meilleur réchauffé le lendemain ou le soir.

Pour un gain de temps, il est possible de prendre des haricots blancs déjà préparés à la sauce tomate et prendre de la viande hâchée ou des steacks hâchés.

Comments

[ohmacuisine]

a la mijoteuse ca doit etre top ! au fait j'ai pas les rpse aux comm que je laisse als si un jr tu as qq chose d'important tu as mon mail ! biz

[Mimitouti]

c'est un plat que je mangeais souvent avec mes amis kosovars mais j'ai déménagé, je me suis mariée, bref, la vie change, les souvenirs restent !! je me souviendrait toujours de ce pays fort
accueilllant. Ok, pas de soucis ! bisous

[Karine D.]

Un beau repas bien succulent !

[Mimitouti]

Merci bcp !! belle journée ! bises

[Jesm@ng@t]

ouahhhhhhhhhhhhhhhhhhou elle est trop top ta bannière je suis venue tout a l'heure cétait encore l'autre bravo c'est du bon boulot good good good bises a toi

[Mimitouti]

je te rassure, c'est pas moi qui l'ai faite !! j'en suis incapable !! c'est Lilouina qui me l'a faite !! je vais publier un article de pub à ce sujet !! merci !! bises

[lebon pequery françoise]

Merci ,je ne connaissais pas et ce plat me paraît bien on va se réchauffer!

[Mimitouti]

oui, c'est consistant et bien bon !! bises

[Délices et Gourmandises de Flo]

Un plat réconfortant comme on en a besoin en ce moment !

[Exaucée]

wow sa c'est bon je aile manger le pasul méme si je suis kongoléze :D

[Mimitouti]

oh oui, quoiqu'aujourd'hui, enfin eû du soleil car 2 semaines de pluie et de froid !! hier encore, il faisait 2° ! bises

[sandy]

hum ! miam :) j'aime beaucoup ce plat ; trop trop bon !
sandy

[Mimitouti]

oui, ça cale bien !!

[nadia]

je ne connais pas mais ça à l'air bon ! belle journée!

[Mimitouti]

oui, faut aimer les haricots blancs !! bisous

[Oumy Val]

bien réchauffant c'est clair! on fait à peu près pareil ici, un délice, bonne journée, biz!

[Mimitouti]

ah, chez toi aussi !! bisous

[*Séverine*]

Coucou ma Sandrine! Je raffole de ce genre de plat bien chaud, chaleureux dans l'assiette et si réconfortant ! Je ne connaissais pas mais te remercie pour cette découverte! Vous avez du bien vous
régaler. Gros bisous , a bientot ma belle !

[Mimitouti]

Coucou ma chère Séverine !! oui, c'est un plat simple mais très convivial !! j'ai appris cette recette aussi en vacances au Kosovo. Oui, on adore !! à bientôt et gros bisous !! prends soin de ta
soeur !! hihi !!

[Daphné]

Appétissant même si je ne suis pas trop haricots blancs. Bonne journée

[Mimitouti]

On peut pas tout aimer !! bises !

[mes inspirations culinaires]

coucou ma belle !!
mmm un plat bien reconfortant c mon mari qui sera content car il adore les plats a base d'haricots blanc :)
bizzzz

[Mimitouti]

oui, nous aussi on aime bien !! bisous