Raspberry Curd (Framboise Curd)

Après le Lemon Curd ou le Clementine Curd, voici le Raspberry Curd !! Ben oui, il me restait des framboises alors voilà quoi !!

   

Ingrédients :

200grs de framboises

200grs de sucre

100 ml d'eau

3 oeufs

100grs de beurre mou en petits dés

Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre et faire chauffer 5 minutes à feu doux. Ajouter les framboises et laisser compoter 5 minutes. Mixer le tout. A ce moment, filtrer pour ôter les pépins. Remettre sur feu doux, ajouter les 3 oeufs tout en fouettant énergiquement puis, une fois la préparation, homogène, ajouter le beurre fondu. Bien incorporer et faire épaissir quelques minutes tout en fouettant.

     

Le curd est prêt dès qu'il nappe le dos d'une cuillère.

Mettre directement en pots.

 

Comments

[Oumy Val]

oh trop beau, c'est parfait pour moi qui suis très fruits rouge, bravo!

[Mimitouti]

Ravie que tu aimes, pas bcp de personnes aiment les fruits rouges !!

[natt]

une recette à tester dès que j'ai des framboises
bonne journée biz

[Mimitouti]

si tu aimes les framboises, ce sera parfait !! bisous !!

[lebon pequery françoise]

des framboises du jardin j en ai dans le congélateur! cette recette est fabuleuse !je note!merci

[Mimitouti]

Que de mieux que des framboises du jardin !! je n'ai pas la chance d'en avoir !! bisouys

[sandy]

c'est trop trop bon ça !! miam :)
sandy

[Mimitouti]

Oui, si tu aimes les fruits rouges !! bisous

[Sucrés Délices]

Et c'est très bon j'imagine... enfin pour ceux qui aiment les framboises car moi, j'avoue, je ne suis pas très "fruits rouges".

[Mimitouti]

Oui, tu as raison, mon mari déteste tous les fruits sauf les pommes enfin, quand elle ne sont pas cuites !!! Bisous !!

[Daphné]

hummmmm mais hummmmmmmmmmmmm !!! Bises

[Mimitouti]

Je crois que tu aimes bien bisous !!