Sablés de Noël

Publié par Mimitouti sur 5 Décembre 2012, 16:38pm

Mickéla du blog gourmand : "Dans la Cuisine de Mickéla" nous propose un joli concours sur le thème : Le concours "Le Père noël s'invite à ma table" !

En effet, après avoir longuement parcouru le globe le soir du réveillon de Noël, le Père noël fera une dernière escale dans votre maison et aura un petit creux après ce long périple.

Préparez lui un délicieux met et une jolie décoration de table, de quoi le remettre de son voyage.

Pour plus d'infos et participer, c'est par ici !!

Pour ma part, commme je sais que le Ti-Papa Noël est aussi très gourmand, je lui ai préparé plein de petits sablés de Noël.

Comme ça s'il en reste il pourra en donner à ses gentils petits lutins qui auront aussi bien travailler dans la fabrication des cadeaux et à la Mère Noël !!

concours sucr and chic

Ingrédients et Préparation pour environ 30 à 40 biscuits selon taille et assemblage :

Faire la pâte sablée :

On casse les 3 oeufs, on ajoute les 250grs de beurre fondu puis les 200grs de sucre et on mélange bien. On ajoute 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère.
Ensuite, on ajoute 150grs de poudre d'amande et on brasse toujours au fouet. Et, on lâche le fouet pour la spatule et on ajoute 500grs de farine.
On Mélange bien jusqu'à une pâte modelable que l'on rassemble en boule et on met au frais 1H00 pour que la pâte durcisse et qu'elle ne colle pas à l'emporte-pièce.
On met 1 heure au frais puis, on étale sur un plan fariné et on découpe les formes au choix.
Cuire 10 minutes à four 180°C.

Les laisser refroidir puis, les fourrer de fourrage au choix et/ou les saupoudrer de sucre-glace ou les glacer de glaçage.

Glaçage :

Prendre 600grs de sucre-glace, ajouter le blanc d'oeuf jusqu'à la consistance souhaité.

Diviser le glaçage en tant de couleurs et parfums souhaités puis, colorer et parfumer au choix puis, glacer les biscuits selon goût.

Poser des petits sujets en pâte d'amande, perles en sucre etc... directement sur le glaçage encore frais.

Laisser sécher quelques heures avant de déguster.