Sauce Tomate Bio à L'Origan

Isilda, une amie nous a donné environ 6kg de tomates coeur de boeuf.

Entres sauces, coulis, tomates farcies, tous est passé !

Aujourd'hui, je vous propose une sauce tomate à  l'origan 100% Bio.

 

Ingrédients pour pas mal de sauce, honnêtement, j'ai pas noté la quantité obtenue):

1kg de tomates

1petit verre d'eau de source (125ml) 

1 cs de sucre roux

Sel selon goût

De l'origan non traîté du jardinet, séché et mixé

Préparation :

Laver, ôter le pédoncule et la queue des tomates et les rincer.

Les couper en morceaux et les mettre dans un fait-tout.

Ajouter l'eau, le sucre et le sel et faire chauffer environ 10 minutes à feu doux tout en brassant de temps à autres.

Mixer au mixer girafe.

Ajouter l'origan et remettre à épaissir 5 minutes.

C'est prêt !

 

On peut également la faire nature ou mettre des herbes de Provence avec de l'ail à la place de l'origan comme ci-dessous.

Ou encore faire revenir des oignons et les incorporer à la sauce avant ou après l'avoir mixée etc...

 

Idéale pour les pâtes ou pizza comme ici.

Comments

[Marie]

J'adore tester de nouvelles sauces tomates pour les pâtes et la tienne me tente terriblement !! hop dans mes favoris pour la tester prochainement :) en plus avec de bonnes tomates coeur de boeuf
bien charnues, un véritable délice !! gros bisous Sandrine et bonne soirée !!

[Mimitouti]

Oui, moi, comme tu le sait, j'adore le fait maison alors dès que j'ai les produits, j'en profite !! Gros bisous et bon WE Marie !

[hayat]

facile et rapide, je procède de la meme facons sauf que je mets 1 càc de ketchup au lieu du sucre


merciii du partage, bisous

[Mimitouti]

Ah, génail ! bisous

[Gourmandises Assia]

Hummm une belle sauce onctieuse et délicieuse pour accompagner aussi nos pâtes:)Bisous et belle soirée

[Ouissaaam]

Miaaam trop bonne ta sauceeee !!!

[tulipe_isa]

quelle chance!!! vraiment, je n'ai même pas eu une tomate cette année, et là quand je vois celles là, j'suis un peu jalouse!!! lol


bizz, isa

[Mimitouti]

Nous, on a eû bcp de tomates cerises bien qu'on ai un mini jardinet. l dame qui nous  donné des tomates en avant des kilos qu'elle a distribué à tout le monde et fallait vite les passer car
très mûres et délicieuses. Peut-être l'année prochaine ! et en couleurs ! bisous

[Daphné]

Délicieuse cette sauce tomate. Bon weekend

[samar]

ohlalla 6 kg c plus que genereux c super !! et j'allais te dir etoi qui adore faire de la pizza tu vas te regaler et je vois une pointe de pizza sur la photo loll


bizzz ma belle

[Mimitouti]

Oui, elle a un immense même gigantesque jardin et quand elle est revenue de vacances, y'en avait de partaout des tomtes ! elles étaient bien mûres ! miam !!