Le plaisir de s'amuser en cuisine
Nous avions été invités par un ami cuistot qui nous parle souvent de ses parents qui étaient alsaciens. Et souvent, il nous prépare une spécialité d'Alsace. Ayant déjà goûté chez lui pas mal de spécialités, il avait gardé le secret sur la prochaine spécialité...
Il ravigote après une balade bien glacée. Je l'ai réalisé avec Tout Dosé : la recette du vin chaud traditionnel et la juste dose d'épices pour 1 litre de boisson. Le Tout Dosé est vendu avec une recette : 1 dose de vin chaud tout dosé de pomme d'ambre...
Ayant travaillé plusieurs années en Suisse, un Noël en Suisse, c'est je trouve un mélange de Noël Français et Allemand. Il y a beaucoup de choses similaires comme le repas avec soit de la viande ou du poisson, en dessert des bûches glacés ou du stollën...
Je continue mes recettes de Noël qui pourront peut-être vous donner des idées. Pour 6 gâteaux : 100grs de beurre 125grs de chocolat noir pâtissier 100grs de sucre 4 œufs 150grs de farine 1/2 sachet de levure chimique Décor : Pâte d'amande ou pâte à sucre...
Aujourd'hui, c'est la 1ère case du calendrier de l'Avent ! Je n'y ai plus droit depuis quelques années mais mes enfants oui, donc, je les regarde découvrir leur petit chocolat surprise (qu'ils dévorent lamentablement devant moi sans me laisser une miette...
Je profite un beau rayon de soleil (le seul depuis des jours et qui n'a duré que quelques minutes) pour vous présenter de délicieux biscuits sandwiches fourrés au curd de clémentine de Corse. Un pur délice ! Pour une douzaine de biscuits fourrés : 200grs...
Comme pas mal de personnes de mon entourage m'ont demandé de leur faire goûter des macarons, j'ai dû me remettre aux fourneaux !! Mais pour changer de l'orange, j'ai utilisé de l'huile essentielle de clémentine Bio. Garnis d'une délicieuse ganache choco/caramel,...
Avec ces température et le coup de froid que j'ai attrapé samedi dernier, j'avais envie de boire un bon cacao. J'avais d'ailleurs le jour même "d'attrapage" de mon rhume acheté du cacao Milka Choco-Caramel pour me réchauffer et qui était plutôt pas mal...
Oh, oh, oh !!! Avez-vous étés bien sages cette année ? Parce qu'il paraît que le Père-Noël est en train de préparer les cadeaux... Si non, il est encore tant de se rattrapper ! En attendant le 25 décembre qui approche finalement très vite, je vous propose...
Le koughelopf (ou koughelof, ou kouglof etc...) possède bon nombre d'écritures diverses et variées. Il s'agit d'une sorte de brioche qui se rapproche d'un pannettone ou d'un pandoro en Italie. Le Koughelopf est une spécialité Alsacienne mais aussi du...