Le plaisir de s'amuser en cuisine
Vous ne trouverez pas de pois chiches en déco sur le gâteau mais les dernières framboises de nos framboisiers pour ne pas éveiller les soupçons... Il me restait un demi bocal de pois chiches d'une salade et il fallait bien les passer car le gaspillage...
Depuis hier, tout le monde est en vacances à la maison donc, il faut ravitailler en goûters ! Pour un goûter, j'ai choisi de réaliser ce cake au café-noix, deux ingrédients que tout le monde aime à la maison (enfin sauf moi qui déteste boire du café mais...
Après la confection de ma gelée, il me restait quand même pas mal de déchets de graines et de peau (environ 1/3 des fruits). Et, pour épuiser à fond le moindre résidus de chair qui pouvais rester dans ces déchets, j'ai décider d'aller jusqu'au bout en...
A la maison tout le monde adore les blettes que ce soit les feuilles ou les tiges. Tout le monde enfin presque... car, j'adore le vert des blettes mais je sais pas pourquoi, j'ai du mal à manger le blanc ! Je trouve que les tiges a beaucoup plus le goût...
Comme trois années consécutives, maman me cueille des groseilles provenant de son jardin du boulot. En effet, chaque salarié a droit à un carré de terre à s'occuper. Comme le sien contenait déjà des groseilles (et un peu de cassis) bien sûr, elle les...
Pour déguster un dessert frais et léger pour mieux gérer cette chaleur, je vous propose cette fois des mousses à l'abricot et à la fève de Tonka surmontées d'une pannacotta parfumée à la verveine. Deux duo qui fonctionnent très bien ! Et pour le côté...
J'aime beaucoup la farine de petit épeautre car elle a ce petit goût de noisette. Et, associée à la pralinoise, c'est une délicieuse gourmandise pour le goûter. Je souhaitais servir ces petits gâteaux avec des fruits frais du jardin mais, je n'en ai pas...
Que diriez-vous de fines gaufrettes croustillantes pour la goûter ? Et pour pousser la gourmandise un peu plus loin, j'ai eu envie de les assembler deux par deux avec de la pâte à tartiner au chocolat. Pour environ 20 de gaufrettes fourrées : 150grs de...
Pour la petite anecdote, j'avais acheté cet emporte-pièce (ou découpoir) dans un magasin de pâtisserie que l'on m'avait conseillé. Bon, je n'avais pas trouvé tous les articles que je recherchais et j'ai acheté d'autres trucs. En voyant l'emporte-pièce...
De bon matin, la vue de fraises m'a donné envie de faire un cake pour le petit déjeuner. Puis en allant chercher du sucre, la vue de graines de chia m'a également donné envie de les associer aux fraises. Au final, nous nous sommes retrouvés avec un bon...