Le plaisir de s'amuser en cuisine
Je suis en retard sur mes publications comme vous l'aurez remarqué. L'année dernière, pour Noël, j'ai reçu des articles pour la pâtisserie dont un moule à génoise pour bûches et gâteaux roulés motifs étoiles. Mais je n'avais pas eu le temps de m'en servir....
Un grand classique dont on ne se lasse pas quand on est gourmand et/fan de pâtisserie. Des petits choux, de la crème pâtissière, du caramel et une pâte feuilletée, ok, un peu de boulot mais tout le monde se régale. Pour un Saint-Honoré de 6 parts : Ingrédients...
Une petite entrée fraîche et savoureuse pour bien débuter le menu de Noël ;-) Rapides et plaisantes à faire, on peut aussi varier et moduler avec les restes ou produits présents dans le frigo et placards. Le seul inconvénient de cette recette , Je dirais...
Un bavarois léger, mousseux et plein de saveurs qui fait plaisir aux papilles. Ce bavarois demande un peu de travail car tout est fait maison mais le temps passé en vaut la peine pour faire un grand plaisir aux invités. Pour 8 personnes : Mousse bavaroise...
Bonne Année et Bonne Santé pour 2023 !! Au revoir à cette pourrie d'année 2022 qui a emporté avec elle mon cher petit papa adoré d'une crise cardiaque et notre cher et brave loulou Looxor d'un AVC. Cela m'a énormément affectée et je fais tout mon possible...
Quand il fait froid, qu'il est bon de se réchauffer le bidon avec une bonne petite soupe épaisse et réconfortante au bon goût de potimarron qui a déjà un petit goût de châtaigne mais renforcé par de vraies châtaignes, miam, c'est trop bon. Pour 6 bons...
J'ai choisis de confectionner des cupcakes avec un topping rose. Je souhaitais au départ un rose plus pâle mais, même avec peu de colorant mon topping a pris une joli couleur rose girly. Que n'en déplaise, je trouve qu'il s'adoucit tout de même avec le...
Pour le défi octobre rose, j'ai voulu réaliser une pâtisserie très appréciée dans notre famille et que j'ai souhaité bien sûr customiser à la couleur du défi. Ingrédients pour environ 30 boules : 250grs de farine 125grs de sucre 125ml d'huile 2 oeufs...
Ou Cookies Coeurs aux Pralines Roses.... et Pépites de Chocolat !!!!!! Pour une quinzaine de cookies : 120grs de farine 1 pincée de levure chimique 60grs de sucre blanc 1 oeuf 1 cc d'arôme naturel de vanille 50grs de beurre mou 60grs de pépites de chocolat...
Jamais 2 sans 3 dit-on. Voici donc la 3ème brioche des rois sous forme d'un chinois fourré à la crème d'amande (celle-ci est très peu visible sur les photos, on l'aurait mieux vue au chocolat ou colorée mais en vrai, on la voyait mieux et surtout aussi...