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Référencements

25 mars 2017 6 25 /03 /mars /2017 08:08

 

Vite, vite, pas de pain pour midi et pas beaucoup de temps devant nous ?

Pas de panique, il y a plein d'idées de pains express à réaliser dans le livre petits pains express de Cléa et Estérelle Payany.

Pour les farines, j'ai adapté avec celles que j'avais en stock.

Aujourd'hui, mon choix s'est porté sur ces petits pains aux graines. Vite faits, consistants et savoureux, ils ont fait le bonheur de ceux qui aiment manger du pain au déjeuner.

 

 

 

 

Ingrédients pour 6 petits pains :

100grs de farine T65

60grs de farine de blé T80

40grs de farine de seigle T130

1 cc de poudre à lever

1/2cc de sel marin

2 cs d'huile d'olive

125grs de yaourt nature

3 cs de petites graines mélangées (ou pas)

 

Préparation :

Préchauffer le four à180°C. Dans un grand saladier, mélanger les farines, la poudre à lever et le sel. Incorporer l'huile d'olive en mélangeant à l'aide d'une fourchette. Ajouter le yaourt, mélanger un peu puis pétrir pétrir avec les mains pendant 2 ou 3 minutes. Diviser la pâte en 6 portions. Malaxer chacune d'elle en incorporant les graines. Disposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four pendant 25 minutes.

 

 
 
 

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commentaires

Marmich Nobody 25/03/2017 15:50

C est quoi exactement poudre à lever ?

guy59600 25/03/2017 15:38

de très jolis pains belle réalisation
excellent week-end