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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices
Le plaisir de s'amuser en cuisine
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Bon, mousse de crème de marrons mais bien sûr, c'est de la châtaigne ;-) Faut dire aussi que le terme marron est aussi bien représentatif de la la couleur de la crème de marrons... enfin châtaignes. En tous cas, à la maison, les enfants préfère la mousse...
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Légères et colorées je vous propose ces mousses fraise-framboise enrobées d'un nappage coco-fraise. Elles finiront agréablement un repas copieux (ou non). Pour la mousse fraise-framboise : 300grs de coulis fraise-framboise maison 200grs de crème fraîche...
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Le blanc-manger est un peu l'ancêtre de la pannacotta actuelle et qui aurait subit quelques transformations. Le blanc-manger est le reflet de la polychromie dominante au Moyen Âge. Cette polychromie blanche était utilisée pour colorer les maisons, les...
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Aujourd'hui, je vous propose ces petits flans à l'amande simples et tellement délicieux; Accompagnés d'une sauce aux myrtilles dont on est en pleine saison. On pourra bien sûr remplacer les myrtilles par d'autres fruits et les amandes par des noisettes...
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Pour déguster un dessert frais et léger pour mieux gérer cette chaleur, je vous propose cette fois des mousses à l'abricot et à la fève de Tonka surmontées d'une pannacotta parfumée à la verveine. Deux duo qui fonctionnent très bien ! Et pour le côté...
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Pour boucler ce mois de juin en gourmandise, je vous propose cette mousse légère et fruitée à la framboise et au cassis du jardin. Glacée d'un miroir framboise et surmontée d'une pannacotta vanillée, tout est réuni pour enchanter les papilles. Pour 4...
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Je sais qu'il fait chaud pour proposer de la mousse au chocolat mais quand on aime, ça n'empêche pas d'en manger du chocolat . De plus, je vous assure, elles sont si légères et bien parfumées, elles complèteront à merveille un repas léger. Pour 6 personnes...
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Me restant un bel ananas, j'ai eu dans l'idée d'en faire une crème qui je pense on pourrait aussi appeler curd (pineapple cure dans ce cas) puisqu'il s'agit d'une crème lisse, onctueuse et parfumée que l'on peut tartiner sur des tartines, des crêpes,...
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Je sais qu'il fait chaud pour vous proposer une mousse au chocolat mais avec les fruits et le lit de Lemon curd, vous verrez, ça passe bien car elles sont légères et pas du tout écoeurantes. Et puis faut dire, je suis en retard dans mes publications et...
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Quand j'ai vu que le défi recettes de du mois d'août était sur le thème de la mer, j'ai tout de suite pensé aux requins. Faut dire que j'ai des fans de requin à la maison. Léo possède une dent de requin en pendentif ainsi qu'une dent de requin préhistorique...
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