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21 décembre 2014 7 21 /12 /décembre /2014 06:25

L'autre soir, Léo en regardant un épisode de power rangers me dit :

"Mais maman, ça existe pas le lait de poule ! les poules ne font pas de lait !! alors comment ça se fait qu'ils boivent du lait de poule ? je comprens pas là !".

 

Je lui réponds qu'il a bien raison, que les poules ne font pas de lait mais en fait, il s'agit d'une boisson avec du lait, de l'oeuf et en fait je sais pas trop quoi car j'en ai jamais bu mais j'avais vu dans un épisode de Berverly Hills à l'époque qu'ils en buvait.

 

Aussitôt, après recherche de la recette sur internet, j'ai vu que le 3/4 des recettes étaient identiques avec 4 ingrédients voir 5 si on rajoute un alcool comme du rhum ou du bourbon etc...
 

Aller hop, on test tout de suite !

 

 

Je suis partie sur 2 portions, une pour Léo et une pour son petit frère (une portion représente la tasse en photo, oui, pour la remplir il aurait fallait 2 portions) :

 

200ml de lait (ou moitié crème)

2 jaunes d'oeufs

50grs de sucre

2 pincées de cannelle (ou muscade ou vanille)

 

Préparation :

Faire chauffer le lait à feu doux sans le faire bouillir.

Faire mousser le sucre et les jaune puis verser dans le lait chaud.

Mélanger au fouet et hop, c'est prêt.

Se déguste chaud ou froid.

 

 

Les enfants ont adoré, ils pensaient qu'il y avait du miel et de la vanille dedans.

C'est vrai que c'était assez sucré mais bien bon.

 

 

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Published by Mimitouti - dans Yaourts et Boissons
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21 décembre 2014 7 21 /12 /décembre /2014 06:03

 

Léo et Timéo adorent l'école et leur maîtresse c'est pourquoi, ils m'ont demandé de préparer un petit quelquechose.

A coeur joie, ils ont mis la main à la pâte mais aussi à la peinture etc...

Que des choses simples, rapides et faciles à réaliser et qui ont fait très plaisir.


 

Dans ces cadeaux home made comestibles et non comestbles, il y avait cette année :
 

des sablés glacés en forme d'étoiles

des zimsternes

de la confiture de Noël

des décos de noël

des magnets

des bougeoirs

des boucles d'oreilles etc...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voilà, les 2 maîtresses et 2 atsem ont été vraiments très contentes, c'est ce qui compte !

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Published by Mimitouti - dans Loisirs Créatifs
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21 décembre 2014 7 21 /12 /décembre /2014 05:42

 

Un petit peu de loisirs créatifs de Noël pour changer des recettes parce que oui, on ne peut pas passer ses journées à cuisiner lol.

Voici donc les créations des enfants.

 

 

 

Matériel :

1 moule oursons ou autre modèle

du plâtre

de l'eau

de la peinture acrylique ou gouache

du spray pailletté (j'ai utilisé celui des fleuristes qui me restait d'avant)

du vernis mat

des aimant superpuissants

 

Donc pour se faire, c'est très simple.

Il suffit de préparer le plâtre suivant le mode d'emploi ou au pif comme moi jusqu'à une consistance crémeuse puis répartir dans les moules et tapoter légèrement comme pour des chocolats pour ôter les éventuelles bulles d'air (oui, c'est quand même un peut de la pâtisserie lol).

Démouler une fois sec et bien laissersécher à l'air libre.

Peindre selon goût. Ici, tout en bleu ciel, on laisse sécher puis on rajouter les détails : yeux, joues etc... on laisse de nouveau sécher, on passe un coup de spray pailleté, on laisse sécher et enfin, on passe un coup de vernis mat et on laisse une dernière fois sécher.

Puis, on colle au dos à l'aide d'un pistolet à colle ou super glue l'aimant et voilà, c'est prêt !!

 

 

 

 

 

Des p'tits nounours attachants (c'est le cas de le dire) qui faisaient parti des paniers de fin d'année offerts aux maîtresses que vous découvrirez prochainement.

 

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Published by Mimitouti - dans Loisirs Créatifs
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20 décembre 2014 6 20 /12 /décembre /2014 07:06

 

Mercredi 17 décembre, c'était l'anniversaire des 6 ans de Léo.

Il avait depuis des mois choisit le thème des pirates.

C'était encore même bien avant l'anni de son petit frère.

Je peux vous dire qu'il l'attendait celui-là !

Bon, maintenant, c'est fait, il est grand et il n'est plus pressé !

 

Nous avons pu réaliser la table des rêves de Léo grâce à mon généreux partenaire    

 

 

et Diana que je remercie grandement au passage.

 

Aller, assez de bla-bla, je vous laisse en dégustation avec la table pirates que nous lui avions préparée mercredi.

à l'abordage !!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Liste du matériel utilisé + liens :

 

 

Pistolet de pirate en plastique : http://www.vegaooparty.com/pistolet-de-pirate.html?type=product

Serviettes en papier carte au trésor : http://www.vegaooparty.com/16-serviettes-pirate.html?type=product

Sabre de pirate en plastique : http://www.vegaooparty.com/sabre-pirate-accessoires.html?type=product

Sachets pour friandises trésor : http://www.vegaooparty.com/8-sacs-de-fetes-pirate.html?type=product

Assiettes en carton gallion : http://www.vegaooparty.com/8-assiettes-carton-pirate-party.html

Décoration gâteau bateau pirate : http://www.vegaooparty.com/bateau-pirate-pour-gateau.html?type=product

Drapeau en tissu tête de mort : http://www.vegaooparty.com/drapeau-dur-baton-pirate.html?type=product

Confettis papier têtes de mort : http://www.vegaooparty.com/150-confettis-de-table-pirate.html?type=product

Bougie rouge 3D "6" : http://www.vegaooparty.com/bougie-num-ro-6.html?type=product

Pièces d'or en plastique : http://www.vegaooparty.com/pieces-du-tresor-pirate.html?type=product

Besace+pièces d'or en plastique : http://www.vegaooparty.com/tresor-pirate-avec-sa-besace.html?type=product

Caissettes pour muffins pirates :

Guirlande de fanions têtes de mort :

Bouteilles candy bar en verre : http://www.vegaooparty.com/mini-bouteille-candy-bar-6-x-15-cm-vendu-sans-paille.html?type=product

Pailles en papier rayées rouges et blanches : http://www.vegaooparty.com/25-pailles-blanc-corail.html?type=product

50 petits diamants en plastique transparent : http://www.vegaooparty.com/petit-diamant-transparent.html?type=product

 

 

 

 

Mais qui avait-il dans les petits sacs au trésor ??

 

 

 

Des pièces d'or en chocolat bien sûr !!

 

 

 

 

Recette gâteau roulé ici : http://mimitouti.over-blog.com/2014/12/gateau-roule-vanille-et-confiture-d-abricot.html

 

 

Tablé réalisée en partenariat avec

 

http://www.vegaooparty.com/

 

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Published by Mimitouti - dans Sweet Table
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19 décembre 2014 5 19 /12 /décembre /2014 18:38

 

Voici le gâteau d'anniversaire de Léo, cette année, il a choisit un gâteau ultra simple et rapide à réaliser. J'ai juste ajouté quelques pois rouges pour une touche de fantaisie.

Vous pouvez retrouver le bâteau pirate ici :

http://www.vegaooparty.com/bateau-pirate-pour-gateau.html?type=product

 

 

 

Ingrédients :

4 oeufs

125grs de farine

125grs de sucre

 

Préparation :

Mélanger les oeufs et le sucre, faire mousser puis battre le tout jusqu'à tripler de volume.

Ajouter la farine tamisée, incorporer délicatement à la maryse.

Réserver une petite coupelle de pâte que l'on colorera en rouge.

Avec la pâte rouge, faire des pois sur la plaqueen silicone puis faire chauffer 5 minutes à four 180°C.

Verser le reste de la pâte par-dessus les pois et égaliser.

Cuire 8 minutes à 180°C.

A la sortie du four, démouler sur un torchon propre puis enrouler la génoise.

Laisser refroidir ainsi.

Dérouler, garnir puis réenrouler !

 

 

Recette réalisée en partenariat avec

 

 

pour le bâteau pirate.

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Published by Mimitouti - dans Gâteaux
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19 décembre 2014 5 19 /12 /décembre /2014 08:08

Ce mois-ci le défi de recettes de porte sur le thème : Noël autour du monde.

J'ai donc imaginé ce que j'aurais aimé manger un Noël au Japon.

Sushis au thon et saumon fumé, galettes de légumes, brochettes de noix de St-Jacques à la vanille et des fleurs de fromage tête de moine, pas japonais du tout mais j'aime bien et ça décore bien. Ce genre de fleurs reflètent bien les fleurs décoratives comestibles que l'on trouve dans les bentos sur forme de légumes entre autres et comme je préfère le fromage aux légumes lol....

 

 

 

 

 

 Le tout pour 4 assiettes :

 

Sushis au thon :

1 petite boîte de thon au naturel

De la mayonnaise

Du riz

Du vinaigre de riz

Des graines de sésame noires

 

 

Préparation :

Cuire le riz selon mode d'emploi. Le laisser refroidir et ajouter du vinaigre de riz selon goût.

A l'aide d'un moule à sushis, former des boulettes de riz.

Mémanger le thon à la mayo poser sur le dessus du riz et parsemer de graines de sésames noires.

 

 

 

 

Sushis au saumon fumé :

2 tranches de saumon fumé

Du riz

Du vinaigre de riz

Des graines de sésame au wasabi

 

Préparation :

Procéder de même que pour les sushis au thon pour les boulettes, poser un petit bout de saumon sur chaque boulette de riz puis parsemer de graines de sésame au wasabi.

 

 

 

Galettes de légumes :

1 petite carotte (environ 100grs)

1 poignée de petits pois (environ 100grs)

100grs de brocolis

1 petite patate (100grs)

1 oeuf

1 cs de farine

1 noisette de beurre

sel selon goût

 

Préparation :

Eplucher et râper la carotte et la patate.

Couper le brocoli en petit morceaux.

Mettre tous les légumes à précuire dans une poêle dans laquelle on aura fait fondre une noisette de beurre.

Mettre les légumes mi cuits dans un plat ajouter l'eau battu et la farine, saer et mélanger.

Etaler à la main la masse sur un plan farine et découper des rond à l'aide d' emporte-pièces ronds.

Mettre à recuire juste pour dorer quelques minutes dans une poêle anti-adhésive.

 

 

Noix de St-Jacques à la Vanille :

1 petit verre de vin blanc

16 noix de St-Jacques

1 gousse de vanille de Madagascar

1 noisette de beurre

 

Préparation :

Faire dorer les noix de St-Jacques dans une poêle anti-adhésive avec une noisette de beurre.

Ajouter le vin blnc et la pulpe de la vanille et faire réduire le tout.

Piquer les St-Jacques dur des brochettes e bambou.

 

 

 

Avec ma recette, je participe au défi :

 

 

http://recettes.de/defi-noel-autour-du-monde

 

http://recettes.de/japon

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17 décembre 2014 3 17 /12 /décembre /2014 05:48

Un classique dont on ne se lasse pas et dont on peut varier le fourrage à l'infini ou tout simplement avec ce que l'on préfère.

 

Pour l'anni de Léo ce sera fourré de confiture de mûres maison (une de ses confitures préférées).

 

Quand je lui avait demandé quel gâteau il souhaitait pour son anniversaire, il a de suite choisit un gâteau roulé.

 

Du coup, je ne lui en ai pas fait un mais 2 !

 

Celui-ci donc pour le dessert de midi et un second fourré de confiture d'abricot pour le goûter (vous découvrirez d'ailleurs sa table d'anni tout bientôt !).

 

Je me répète chaque année mais c'est de la folie comme le temps passe vite !!

6 ans déjà bon anni mon chéri !

 

 

 

 

Ingrédients :

4 oeufs

125grs de farine

125grs de sucre

 

Préparation :

Mélanger les oeufs et le sucre, faire mousser puis battre le tout jusqu'à tripler de volume.

Ajouter la farine tamisée, incorporer délictement à la maryse puis verser la pâte dans une plaque à gâteau roulé en silicone.

Cuire 8 minutes à 180°C.

 

 

 

A la sortie du four, démouler sur un torchon propre puis enrouler la génoise.

Laisser refroidir ainsi.

 

 

Dérouler, garnir puis réenrouler !

 

 

Saupoudrer éventuellement de sucre glace.

 


7

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Published by Mimitouti - dans Bases
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16 décembre 2014 2 16 /12 /décembre /2014 09:14

En ce moment, je décroche du blog car, j'ai tant de choses à faire  et à préparer en ce moment que ce n'est pas si simple de trouver un peu de temps.

Entre cadeaux, gourmandises, travail, enfants et autres tâches ménagères le temps passe trop viiiiiiiiiiiiiiiiite !!! Je n'arraive jamais tout faire ce que j'avais prévu car toujours un imprévu ! Vous devez certainement connaître.

 

Aujourd'hui, je vous propose un classique que nous adorons réaliser et en particulier en période de Noël.

Cela ne sentirait-il pas bientôt les vacances aussi ?

 

Pour le recette, nous l'avons pris dans le livre de contes "C'est Noël".

C'est Timéo qui a déniché la recette.

 

 

 

Il faut :

115grs de margarine

115grs de sucre en poudre

3 cs de miel liquide

1cc de gingembre râpé

280grs de farine

1/2 cc de bicarbonate de soude

 

Nappage chocolat fondu et glaçage

 

Mélanger la margarine fondue, le sucre et le miel pour avoir un sirop.

Ajouter farine, gingembre et bicarbonate puis mélanger pour avoir une pâte ferme.

L'étaler et découper des bonshommes.

Faire cuire à four moyen 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir la plaque.

Avec le nappage, redessinez la silhoulette.

 

 

 

 

 

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8 décembre 2014 1 08 /12 /décembre /2014 05:50

 

Aujourd'hui, bien que nous sommes à quelques jours de Noël je vous propose des biscuits aux airs printaniers. Mais j'en connais qui n'aiment pas spécialement voir qui détestent Noël donc, j'en mets pour tous les goûts.

A la vanille, confiture de mûre et décor en pâte d'amande (les oiseaux) et pâte à sucre.

 

 

 

 

Pour environ 20 biscuits :

200grs de farine

1 oeuf

150grs de beurre mou

90grs de sucre

1/2 sachet de levure

1cc d'arôme vanille

 

Décor :

Pâte à sucre ou pâte d'amande au choix

Brillant alimentaire

Confiture de mûres ou autres ou pâte à tartiner.

Un peu de chcoolat fondu
 

 

Préparation :

Mélanger à la main tous les ingrédients dans l'ordre choisit.

Faire une boule, laisser reposer au frais.

Etaler la pâte et découper des biscuits.

Cuire 10 minutes à 180°C.

Laisser refroidir et tartiner chaque biscuit de confiture de mûres

Etaler la ppate à sucre, passer un coup de rouleau à motifs au choix Ard'time et redécouper les même formes que les biscuits

Poser les formes en pâte à sucre sur les biscuits tartinés et presser délicatement pour bien faire adhérer.

 

 

A l'aide d'un moule en silicone pour modelage à pâte à sucre ou pâte d'amande Ard'time, confectionner des petits sujets.

Les faire briller à l'aide d'un peu de brillant alimentaire nacré appliqué au pinceau puis, les coller avec un peu de chocolat fondu.

Laisser sécher et déguster.

 

Voici une autre variante de décor, cette fois avec des boutons de couture :

 

 

 

Biscuits réalisés en partenariat avec

 

 

http://www.ardtime.com/

 

pour les moules à modeler et le kit rouleau à reliefs.

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Published by Mimitouti - dans Biscuits
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6 décembre 2014 6 06 /12 /décembre /2014 06:20

Nous avions été invités par un ami cuistot qui nous parle souvent de ses parents qui étaient alsaciens.

Et souvent, il nous prépare une spécialité d'Alsace.

Ayant déjà goûté chez lui pas mal de spécialités, il avait gardé le secret sur la prochaine spécialité qu'il allait nous faire à manger.

Mais comme je me souvenait de la dernière recette alsacienne dont il parlait, je me doutait de ce qu'il allait nous faire.

Comme de doutes façons, même si je me trompait le thème du repas était l'Alsace, j'ai préparé un pain d'épices au fruits confits qui pouvait rappeler les somptueux marché de Noël.

Pour les épices, j'ai utilisé le mélange pain d'épices de Pomme d'Ambre.

 

 

 

 

Ingrédients :

100grs de farine de farine complète

100grs de farine de blé

40ml d'huile 100ml de lait

200ml de miel

1/2cc de sel

1cc rase de bicarbonate de soude

40grs de sucre 

1cc de mélange pour pain d'épices pomme d'ambre

http://www.pommedambre.com/epices-pour-pain-d-epices.html

200grs de fruits confits

 

Préparation :

Dans une casserole, verser le lait, l'huile, le miel, le sucre et le sel. Porter doucement à ébullition en brassant de temps à autres. Tamiser les 2 farines avec le bicarbonate de soude au dessus d'un grand plat. Ajouter le mélanger pour pain d'épices et les fruits confits. Verser par-dessus le mélange liquide puis mélanger jusqu'à une pâte lisse non grumeleuse. Ajouter l'eau de fleur d'oranger et mélanger de nouveau. Répartir la pâte dans le moule et cuire 45 minutes selon four à 150°C

 

 

Voici donc ce que nous avait préparé Bernard pour le repas :

 

Un velouté de citrouille dans sa coque :

 

 

 

 

Un délicieux Baeckeoffe (j'avais gagné !!!)

 

 

 

 

Et en dessert des figues rôties au miel et de la glace au rhum.

 

 

Merci à pomme d'ambre pour cet échantillon.

 

Retrouvez le mélange pain d'épices pomme d'ambre ici : http://www.pommedambre.com/epices-pour-pain-d-epices.html

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