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Mimitouti

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23 mars 2016 3 23 /03 /mars /2016 13:10

 

Grâce à mon partenaire        j'ai la possibilité de vous présenter cette table d'anniversaire garçon sur le thème militaire.

 

Et la grande nouveauté     que je tenais à vous présenter est le disque en sucre personnalisable.

Proposé dans un grand choix de thèmes, ce disque est 100% commestible et idéal pour décorer rapidement et de façon personnalisée votre gâteau d'anniversaire.

 

 

 

 

 

 

 

Retrouvez la recette du gâteau par ici : http://mimitouti.over-blog.com/2016/03/gateau-anniversaire-theme-militaire-avec-disque-en-sucre-personnalise.html

 

 

 

 

 

 

 

 

Vous pouvez également retrouver chez Végaooparty un large choix de bonbons pour toutes occasions, c'est par ici :

 

 

Liste du matériel utilisé :

 

 

Bouteilles jars en verre : http://www.vegaooparty.com/mini-bouteille-candy-bar-6-x-15-cm-vendu-sans-paille.html

Cuillères noires en plastique : http://www.vegaooparty.com/10-cuilleres-modus-vivendi-noir.html

Gobelets camouflage en carton x8 : http://www.vegaooparty.com/p-233678-8-gobelets-militaire.html

Petites assiettes camouflage en carton x8: http://www.vegaooparty.com/p-233676-8-petites-assiettes-militaire.html

Kit 48 petits jouets thème militaire : http://www.vegaooparty.com/p-227308-pack-camouflage.html

Sachet bonbons à remplir :http://www.vegaooparty.com/6-sacs-de-fetes-camouflage.html

Serviettes en papier vert émeraude :http://www.vegaooparty.com/lot-de-50-serviettes-vertes.html

Nappe en papier camouflage :http://www.vegaooparty.com/p-227303-nappe-en-plastique-camouflage.html

Disque personnalisé en sucre thème militaire : http://www.vegaooparty.com/p-233250-disque-en-sucre-personnalise-camouflage-20-cm.html

Cartes d'invitation avions x8  : http://www.vegaooparty.com/p-227292-invitations-camouflage.html

Pics fanions en papier militaire "Party" x12 : http://www.vegaooparty.com/12-pics-party-camouflage.html

Banderole militaire "Happy Birthday" avec âge personnalisable : http://www.vegaooparty.com/p-227305-guirlande-age-camouflage.html

 

Table réalisée en partenariat avec

 

 

http://www.vegaooparty.com/

 

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Published by Mimitouti - dans Sweet Table
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23 mars 2016 3 23 /03 /mars /2016 13:09

 

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour la table d'anniversaire garçon thème militaire que vous pouvez retrouver ici : http://mimitouti.over-blog.com/2016/03/table-anniversaire-garcon-theme-militaire.html

 

Pour la base, il s'agit d'un simple gâteau au yaourt avec lequel, j'ai essayé de garder l'esprit camouflage en associant trois saveurs de pâte : pistache, chocolat, vanille que j'ai tout simplement mélangées de façon aléatoire en remplissant le moule.

Puis, j'ai ajouté comme garniture de la chantilly et des fraise car, je sais que les garçons à la maison adorent ça.

 

Pour le pourtour, je ne savais pas comment faire l'effet camouflage avec la pâte d'amande et du coup, j'ai laissé faire Timéo qui avait une idée. Et ^le résultata est plutôt pas mal non ?

Voilà, hop un disque en sucre personnalisé, encore un peu de chantilly et le tour est joué !

 

 

 

 

Pour 1 gâteau de 22cm de diamètre :

125grs de yaourt nature

3 oeufs

150grs de sucre

70ml d'huile

375grs de farine

1/2 sachet de levure

10grs de cacao amer en poudre

1cs de lait

un peu de colorant vert

1cc d'arôme naturel de pistache

cc d'arôme naturel de vanille

1/2 sachet de levure

 

Fourrage :

200ml de crème fraîche liquide

50grs de sucre glace

Fraises

 

Décor :

50ml de crème fraîche liquide

Disque en sucre personnalisable camouflage : http://www.vegaooparty.com/p-233250-disque-en-sucre-personnalise-camouflage-20-cm.html

 

 

Préparation :

Dans un plat, mélanger les oeufs avec le sucre et l'huile.

Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.

Diviser la pâte en 3 dans 3 récipients.

Dans le premier ajouter l'arôme vanille, dans le second, ajouter le cacao amer en poudre ainsi que le lait Et dans le dernier, ajouter le colorant vert et l'arôme pistache.

Bien mélnager chaque préparation.

Répartir la pâte en mélangeant les couleurs de façon aléatoire remuer à l'aide d'une pique et enfourner pour 35-4O minutes selon four à 180°C.

 

 

 

Laisser refroidir le gâteau, le démouler, couper le dessus pour l'aplanir et le couper dans la longueur pour le fourrer.

 

 

 

Poser la base du gâteau dans le cercle ou moule de pâtisserie puis recouvrir de la moitié de la chantilly. Parsemer de dés de fraises et recouvrir de crème montée chantilly très ferme avec le sucre glace.

Poser le second gâteau puis laisser reposer 1 heure au frais.

 

 

Pendant ce temps, diviser la pâte d'amande en 3, Colorer une pâte en marron avec du cacao amer et une pâte avec du colorant vert.

Faire des petits boudins, les assembler en mélangeant les couleurs puis, aplatir au rouleau.

 

 

 

Découper une bande de la dimension du gâteau puis, la placer autour du gâteau avec un peu de chantilly.

 

 

Il ne reste plus qu'à poser le disque en sucre puis décorer de touches de chantilliy.

 

 

Recette réalisée en partenariat avec

 

http://www.vegaooparty.com/

 

 

pour le disque en sucre personnalisé militaire et toute la déco de table.

 

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15 mars 2016 2 15 /03 /mars /2016 17:18

 

Du Nesquik Tartine pas bon du tout à écouler et qui s'est révélé bien meilleur une fois cuit !

Pour le goûter c'était top.

 

 

 

Ingrédients pour une douzaine de financiers :

70grs de poudre d'amande

70grs de beurre

25grs de farine

40grs de sucre glace

40grs de sucre

4 blancs d'oeufs

le zeste et le jus d'un citron

 

Fourrage :

Nesquik Tartine (ou tout autre pâte à tartiner)

 

 

Préparation :

Dans un plat, mélanger la poudre d'amande, la farine et les sucres.

Ajouter les blancs d'oeufs un par un en mélangeant entre chaque.

Ajouter le beurre fondu, le jus de citron et le zeste puis mélanger.

Remplir des petits moules aux 3/4 puis déposer une petite noisette de pâte à tartiner au centre.

Cuire 12 minutes à four 180°C.

 

 

 

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13 mars 2016 7 13 /03 /mars /2016 09:04

 

Depuis le début du mois, partout nous croisons lapins au chocolat, petits poussins en plumes, oeufs colorés.

Sans oublier le printemps qui se réveille peu à peu avec toutes ces jolies fleurs : perce-neige, primevères, crocus et même déjà les jonquilles !

 

Et qui de mieux pour fêter le printemps et Pâques que Caliméro !!

ce serait trop injuste s'il n'était pas invité !

C'est pourquoi il est là aujourd'hui.

 

 

 

 

 

Pour la réaliser.

Il faut tout d'abord confectionner quelques jours plus tôt le décor afin qu'il puisse sécher.

Ici, il est en pâte à sucre. Je n'aime pas la pâte à sucre mais comme j'avais gagné celle-ci à un concours, il fallait que j'en passe.

 Il s'agit de pâte à sucre de marque Decora.

 
Une pâte à sucre que je ne vous recommande pas surtout au niveau du goût et surtout pour certains coloris.
 
Mais je vous en reparlerais dans un prochaine article dédié à cette pâte à sucre qui a été testée.

 

 

 
Le matin ou la veille au soir, réaliser la génoise au chocolat.
 
Ici, j'ai fait 2 disque et une cartouchière car, je trouve que la cartouchière donne un aspect raffiné à la forêt noire et lui donne un air de charlotte.
 
 
 

 

 

 
Ensuite, on monte la cartouchière et le premier disque dans le cercle...
 
 

 

 

 
... après avoir imbibé la génoise de lait fraise,  j'ai tartiné le fond de confiture de framboise pour apporter une touche acidulée...
 

 

 

 

... et j'ai rempli à demi de crème fouettée au chocolat.
 
 
 

 

 

J'ai posé le second disque.
 
 
 
 
 

 

J'ai finis mon "remplissage" par de la crème fouettée vanillée.

 

 

 
 
 
 
 

 

J'ai décoré de copeaux de chocolat au lait puis de rosace de crème fouettée vanillée et j'ai enfin déposé mon décor en pâte à sucre.

 

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13 mars 2016 7 13 /03 /mars /2016 08:37

 

Je vais créer une nouvelle rubrique.

La rubrique "On a testé". Dans cette rubrique, je vous parlerais d'anciens ou nouveaux produits que nous avons testé.

Des produits offerts par des amis, ou des partenaires culinaires ou que nous avons achetés par curiosité par par impulsion.

 Et nous vous donnerons notre avis qui bien sûr n'engagera que nous car, on a pas tous les mêrmes goûts.

Pour ce premier test présenté, nous avons donc testé Nesquik Tartine.

 

Je l'ai dénichée au rayon beurre et les réductions mise à disposition au dessus de la pâte à tartiner ont réussi à me convaincre de l'acheter sans me poser plus de question.

Je me suis dit, c'est Nesquik, ça doit être bon !

 

 

J'ai même pas regardé la composition.

Comme c'était au rayon beurre, je me suis dit ça va avoir le bon goût du beurre et du cacao Nesquik qui me rappelera les tartines que me faisait mémé quand j'étais petite.

 

Aller hop, ce qui devait arriver arriva ! Le Nesquik Tartine se retrouva sur une tranche de pain de mie pour goûter.

 

 

1ère déception sans goûter, c'est vraiment liquide ce truc, je m'attendait à une consistance genre pâte à tartiner ou margarine ou encore du fromage frais. 

2ème déception pour la couleur, on a l'impression que c'est marron opaque. ça doit venir de la consistance.

3ème déception le goût ! Cela confirme mes appréhension quant à la texture trop fluide à mon goût et la couleur. C'est fait avec du glucose et de l'eau ou quoi? Euh pardon, du lait en poudre et de l'eau ? car oui il y a du lait dedans.Nous n'avons même pas retrouvé le bon goût du cacao Nesquik.

4ème déception, même pas un petit goût de beurre. Comme c'était au rayon beurre et vu la forme du packaging, je m'attendais à trouver un peu le goût.

5ème déception, c'est comme pour les petits pots de bébé entre autres, il y a de la vitamine D mais rajoutée et beaucoup d'additifs. Sans compter que l'ingrédient principal c'est le sucre (32%).

 

Un produit je pense à retravailler niveau texture et goût.

Ce n'est pas un produit que je rachèterai.

 

Comme les enfants aussi n'ont pas accroché à ce Nesquik Tartine, il a été recyclé dans une recette que vous découvrirez bientôt :

Des financiers amande citron (pas trop sucrés) coeur chocolat.

Et cuit, là c'était plus consistant et très bon !

Un excellent recyclage ! Recette par ici : http://mimitouti.over-blog.com/2016/03/mini-financiers-amande-citron-coeur-chocolat.html

 

 

 

Et vous, avez-vous déjà testé Nesquik Tartine ? Qu'en avez-vous pensé ?

 

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Published by Mimitouti - dans On a Testé !
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12 mars 2016 6 12 /03 /mars /2016 07:31

 

Cela fait une dizaine d'années que j'ai investi dans un kit pour faire un gâteau damier.

Et, je peux vous dire que depuis le temps, il est rentabilisé ce petit.

Et oui, il y a des ustensiles comme ça dont on ne se séparerait jamais tant on l'aime et qu'on a fait une bonne affaire.

Contrairement à d'autres ustensiles dont on ne se sert jamais ou qu'une fois et qu'on se demande réellement pourquoi on a acheté une telle chose qui sert à pas grand chose finalement et dont on se débarrasse très vite ou qui nous encombre parce qu'on l'a quand même acheté ce bidule tout nul. Je pense que des fois, c'est pour tester ou un coup de tête.

 

Mais revenons à notre damier !

Ce que j'adore dans le damier c'est la surprise à la découpe. Ceux qui connaissent pas et qui ne sont pas très techniques se demandent bien comme c'est fait.

Tu as assemblé tout les p'tits carrés? Comment tu as fait? ça a dû être long !

 

Bon ben les copains, comment je vous l'avait déjà expliqué, voici la vérité en images ! lol !!

C'est mieux que des paroles ;-)

 

 

 

 

 

Ingrédients pour les 3 gâteaux :

450grs de beurre

400grs de sucre

9 oeufs

450grs de farine

2 sachets de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

2 cs de lait

50grs de cacao amer en poudre

 

Fourrage :

1 gros pot de pâte à tartiner choco noisettes

 

Décor :

Environ 1kg de pâte à sucre (il y auara par contre beaucoup de chutes) + un peu de chocolat pour coller les éléménts.

 

Préparation :

La veille ou quelques jours avant, confectionner les éléments de décor et les faire sécher. Réserver.

Dans un grand plat, mélanger les oeufs et le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter le beurre pommade. Bien mélanger. Ajouter la farine et la levure et mélanger de nouveau.

Diviser la pâte en deux dans un second plat.

Dans un des plats, ajouter le cacao en poudre et le lait. Bien mélanger.

Garnir le premier moule en alternant les parfums.

Vanille/chocolat/vanille.

Puis remplir les 2 autres moules de façon identique MAIS en inversant les couleurs avec le premier moule.

Chocolat/vanille/Chocolat.

Il y a donc 2 gâteaux identiques et un intercalé qui se retrouvera donc au centre du gâteau final.

Cuire les 3 gâteaux 35 minutes à four 180°C.

 

 

Monter le gâteau.

Poser un gâteau identique sur un plat de service ou un carton doré.

Le tartiner de pâte à tartiner, poser le gâteau central, le tartiner également puis poser le second gâteau identique au premier.

Enrober le gâteau de pâte à tartiner.

 

 

Malaxer la pâte à sucre puis l'étaler sur un plan sucre glacé.

Recouvrir le gâteau, le lisser puis couper le surplus à l'aide d'un couteau bien tranchant.

 

 

Commencer par décorer selon goût...

 

 

...et coller les éléments de décor préalablement confectionnés à l'aide de chocolat fondu.

 

 

 

Au final le gâteau pesait 2,7kg.

Cela reste du gros gâteau idéal pour le goûter d'anniversaire.

 

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11 mars 2016 5 11 /03 /mars /2016 09:52

 

Envie d'un dessert frais, léger et exotique ?

Cette charlotte est pour vous !

 

 

 

 

Pour une charlotte de 20cm de diamètre :

 

Biscuit cuillère :

150grs d'oeufs

100grs de sucre

100grs de farine

 

Bavaroise vanille/passion :

125ml de lait

125ml de coulis fruit de la passion

50grs de sucre

7grs de gélatine en feuille

2 jaunes d'oeufs

1 gousse de vanille

 

Sirop :

2 bouchons de kirsch (ou sirop de citron)

50ml d'eau

20grs de sucre

 

Nappage passion :

125ml de coulis aux fruits de la passion

1/2 sachet de nappage neutre en poudre

25grs de sucre

 

Décor :

Chocolat noir, chocolat blanc, paillettes dorées
 

 

Préparation :

Commencer par préparer le biscuit :

Monter les blancs en neige ferme.

Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à un mélange mousseux.

Incorporer les jaunes aux blanc puis ajouter d'un coup la farine tamisée.

Mélanger puis mettre la pâte dans une poche à douille à embout lisse.

Faire 2 bandes de biscuits pour la cartouchière en couchant des petits boudins côte à côte sans qu'ils se touchent et 1/2cm plus longs que la hauteur du moule.

Faire également 2 disques du même diamètre que le moule.

Saupoudrer de sucre glace et enfourner 12-15 minutes selon four.

Laisser refroidir puis décoller.

Chemiser le cercle (posé sur un plat de servir ou carton doré) avec la cartouchière redécoupée sur le bas si nécessaire et avec le premier disque de génoise. Imbiber de sirop tiède puis réserver.

 

 

Préparer la bavaroise :

Porter le lait et le coulis à ébulliton avec la gousse de vanille fendue.

Oter du feu et laisser infuser 15 minutes puis ôter la gousse.

Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à un mélange mousseux.

Mettre la gélatine à tremper dans un récipient rempli d'eau froide.

Verser par dessus le lait tiède puis porter le tout lentement à ébullition tout en remuant fréquemment.

Lorsque la crème anglaise nappe la cuillère c'est prêt. Ajouter la gélatine essorée puis l'incorporer à la crème.

Laisser refroidir puis incorporer la crème fouettée.

Verser la moitié de la bavaroise dans le fond de biscuit. Poser le second biscuit imbibé puis, finir de répartir la bavaroise.

Laisser prendre au frais puis préparer le nappage en suivant les insctructions du sachet.

Laisser tiédir puis napper la charlotte.

Laisser prendre le nappage puis, décorer selon goûts de motifs en chocolat, de copeaux de chocolat, de fruits de la passion etc...

 

 

 

Avec ma charlotte, je participe au défi recettes de du mois de mars qui porte sur le thème :

 

 

http://recettes.de/defi-fruits-et-legumes-de-saison

 

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11 mars 2016 5 11 /03 /mars /2016 09:50

 

A la maison, tout le monde adore les kiwis. En plus, c'est plein de vitamines.

Idéal pour affronter l'hiver tout en se régalant !

 

 

 

 


 

Pour 1 tarte de 6 personnes :

1 pâte sablée maison recette ici : http://mimitouti.over-blog.com/article-sables-varies-theme-petite-enfance-118790160.html

200grs de crème pâtissière vanillée recette ici : http://mimitouti.over-blog.com/article-creme-patissiere-vanillee-98216900.html

7-8 kiwis

Du nappage neutre

 

Préparation :

Réaliser la pâte sablée. La laisser reposer 1h au frais.

Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière er réserver.

Foncer un cercle à tarte de pâte puis, précuire le fond et laisser refroidir.

Garnir de crème pâtissière. Eplucher les kiwis et les couper en rondelles. Faire une rosace de rondelles de kiwis. Préparer le nappage neutre selon le mode d'emploi, laisser tiédir et napper les rondelles de kiwis à l'aide d'un pinceau alimentaire.

Réserver au frais au moins 1 heure avant de déguster.

 

 

Avec ma tarte, je participe au défi recettes de du mois de mars qui porte sur le thème :

 

 

http://recettes.de/defi-fruits-et-legumes-de-saison 

 

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6 mars 2016 7 06 /03 /mars /2016 15:17

 

Je n'ai plus de mémé mais les fistons ont la chance d'avoir leurs 2 mamies.

Bonne fête les mamies !!

Pour cette occasion, j'ai réalisée une charlotte aux fruits rouges !

Oui encore mais faut dire qu'on l'aime bien aussi celle-ci !

Le dessin est réalisé avec des feutres alimentaires.

 

 

 

 

 

 

 

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26 février 2016 5 26 /02 /février /2016 13:04

 

Je continue à être moins présente sur mon blog et vos blogs.

Il est de plus en plus difficile de trouver du temps pour taper mes articles ( c'est surtout ça qui me prend énormément de temps).

 

En revanche, je passe beaucoup plus de temps en cuisine à  tester (enfiiiinnnn !!) des recettes soigneusement rangées depuis des années dans des classeurs (certaines depuis que je suis ado !!).

A l'approche du printemps, en plus de mes gros classeurs imposants, j'ai ressorti des caisses de magazine de cuisine et remis à jour mes étagères de livres.

 

Et encore, je n'ai pas gardé tous les magazines car depuis le temps que j'en achète, je pense qu'il me faudrait une pièce rien que pour eux et pareil pour les livres. Ceux dont je ne me sers pas ou peu sont revendus pour m'en acheter d'autres.

 

Bref, des découvertes et re-découvertes qui du coup font plaisir à toute ma petite famille et amis !

 

Du tri, du dépoussièrage et de futures recettes à venir donc !

 

Et pour ces nouvelles recettes, vous ne prendrez pas peur mais il y aura peut-être davantage de salé !

Mais ne vous en faites pas, il y aura aussi bien sûr des biscuits, des gâteaux et autres desserts !

 

Pour commencer, je vous propose ce flan, léger et délicieux (enfin à condition d'aimer la courgette !)

Il sera parfait tiède en entrée ou pour accompagner un plat

 

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes :

4 belles courgettes

3 gousses d'ail

3cs d'huile d'olive Aop de Nyons http://www.huilerie-richard.com/les-huiles-d-olives-richard/huile-d-olive-a-o-p-nyons.html

4 oeufs

80grs de farine

50grs de parmesan

10cl de lait

15cl de crème

Sel, poivre

 

Préparation :

Laver les courgettes et les couper en rondelles pas trop épaisses.

Pelez et émincer l'ail.

 

 

Mettre l'huile dns une sauteuse à fond épais. Y faire revenir les rondelles de courgettes et l'ail pressé.

Assaisonner de sel et de poivre et faire cuire 10 minutes.

Remuer délicatement pour n pas briser les rondelles de courgettes.

Dans un plat, battre les oeufs en omelette avec la farine.

Ajouter le parmesan râpé, le lait et la crème.

Bien mélanger.

Taisser un moule à manqué ou un moule à cake de courgettes (le badigeonner d'huile préalablement)., puis le remplir de pâte.

Cuire au four à 180°C durant 45 minutes.

Surveiller la cuisson et le protèger d'un papier cuisson si nécessaire.

 

Sortir le flan du four et le laisser refroidir quelques minutes avant de servir

Le servir en tranches accompagné d'un coulis de tomates

 

 

Recette réalisée en partenariat avec

 

 

http://www.huilerie-richard.com/

 

pour l'huile et le gratte ail

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