Salade Composée Lunch Box

Pour emmener au boulot, à l'école et même en sortie. 

Voici une petite salade composée qui ravira petits et grands.

Pour composer la salade de votre lunch box, il vous faudra :

Ingrédients pour 4 personnes :

4 oeufs cuits durs

4 portions de riz Basmati cuit

2 tranches de jambon blanc (ou poulet)

2 carottes à couper au taille-carotte

4 morceaux d'édam coupés en petits morceaux 

12 tomates cerises

1/2 concombre coupé en lamelles

1 poivron jaune coupé en dés 

8 tranches de bûche de chèvre

de la mâche

de la sauce samouraï

Préparation :

Mouler le riz froid dans un moule pour bento (ou dans une petite coupelle ou cercle, emporte-pièce etc...), le décorer au besoin puis, disposer autour tous les ingrédients (Ou ceux que vous aimez !!), en rondelles, en forme de fleurs etc...

Ensuite, j'ai ajouté une pointe de sauce samouraï pour accompagner la salade, c'est la sauce préférée de toute la famille même des petits : enfin, j'ai divisé par 2 la mayonnaise et mis juste une pointe de couteau de pâte de piment pour les petits.

Recette sauce samouraï :

300 ml d'huile

2 jaunes d'oeufs

1cc de moutarde

1cs de ketchup

1cs de pâte de piment

Mélanger les jaunes d'œufs avec la moutarde dans un plat.

Verser petit à petit l'huile sur les jaunes d'œufs en battant au batteur électrique.
Une fois la mayonnaise prise, ajoutez le Ketchup et la pâte de piment. Bien incorporer délicatement.

Avec ma salade pour lunchbox, je participe au défi recettes de du mois de septembre qui porte sur le thème :

https://recettes.de/defi-lunch-box

Comments

[cecilia42]

oh, c'est kawaii!