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1 septembre 2012 6 01 /09 /septembre /2012 22:00

 

La salade verte, je suis pas fan !

Je suis pas du genre à manger une salade verte, et un yaourt ou une pomme même si des fois ça me ferait pas de mal !

 

C'est extrêment rare de me voir manger une salade verte sans rien d'autre dedans à part la sauce !

Même si cette dernière est excellente, je réserve cette verdure aux limaces, escargots, tortues entre autres !

 

Pour moi, qui dit salade dit salade composée qui du coup ressemble plutôt à un repas qu'à une simple entrée.

 

Alors du coup, vu qu'un de nos amis nous a généreusement offert une belle salade verte de son jardin bio, bien sûr, qu'il fallait que j'en mange !

 

Mais vous l'aurez compris, pas seule !

 

Alors, je vous présente aujourd'hui le genre de salade que je mange quand je mange de la salade verte !

 

 

salpou 4

 

salpou 5 

 

salpou 7

 

 

Pour 4 personnes :

 

1 belle salade du jardin non traitée

600grs d'escalopes de poulet

12 petits chèvres frais

15-20 tomates cerises

2 oeufs 

De la chapelure

de l'huile d'olive

 

De la sauce blanche ou autre sauce vinaigrette maison :

 

100grs de fromage blanc

50ml de lait

1cc d'ail en poudre

1cc de vinaigre 

Sel et poivre selon goût

 

 

 

Préparation :

 

Dans une assiette creuse battre les 2 oeufs et dans une seconde, verser de la chapelure et réserver ces 2 assiettes.

 

Couper les escalopes en fines aiguilettes de poulet.

  

salpou 1

 

Puis les tremper dans l'oeuf puis la chapelure.

 

salpou 2 

 

Faire de même pour les petits fromages de chèvre frais.

 

Laver et essorer la salade, et le couper au couteau en lamelles.

Installer un "lit" de salade dans 4 assiettes, ajouter les tomates cerises coupées en 2.

Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients et en modifiant selon goût. Réserver.

Faire dorer à la poële poulet et fromages et les disposer sur la salade.



salpou 3

 

Verser la sauce et déguster !



salpou 8



salpou 6





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commentaires

Clémence 02/09/2012

une salade très gourmande !

Daphné 02/09/2012

Pareil je n'aime pas trop la salade verte seule. Je l'accompagne souvent. Bon dimanche

lespetitesdouceursdemartangel 02/09/2012

miam miam sa à l'air super bon un pur délice !!!

Bizz

Gourmandises Assia 02/09/2012

Coucou Sandrine, nous aussi on adore cette composition miam :)Bisous

tulipe_isa 02/09/2012

poulet et chèvre, c'est bon je viens manger!!!
bon diamnche...
bizzz, isa

ohmacuisine 02/09/2012

un régal cette salade ! tu as le mm discours que mon chéri !

natt 02/09/2012

à la maison aussi on aime les salades garnies et la tienne est très appétissante
bonne soirée bisous

Karine D. 02/09/2012

J'adore cette salade !!! Bien appétissante !!! Vraiment savoureuse !

Pamotte 03/09/2012

ta salade est gourmande !

barbara 04/09/2012

pareil pour moi, je sors de table, j'ai mangé des petits chèvres chaud au lard, sur un lit de salade verte avec des petits morceaux de pomme et une vinaigrette au miel ! délcieux !

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