Smoothie Pomme/Epinards par Léo

La recette a été choisie et réalisée par Léo (oui comme c'est les vacances, il peut prendre le temps de se faire plaisir à réaliser des recettes).

La recette provient d'un livre intitulé Powersnacks et qui propose tout un tas de recettes saines et énergiques de quoi faire le plein de vitamines !

Comme nous avons fait plusieurs magasins sans trouver de jeunes pousses d'épinards, elles ont été remplacées par de la mâche et le résultat fût vraiment (à mon grand étonnement) un délice !

Nul besoin de sucre la banane le remplace largement et on sent le goût rafraîchissant de la pomme et la mâche apporte cette jolie couleur verte.

Ingrédients pour 2 verres d'environ 375ml :

30grs de noix de cajou

150grs de jeunes pousses d'épinards

3 pommes

1 orange

1 banane

Préparation :

Recouvrir les noix de cajou d'eau froide et laisser tremper pendant environ 2 heures.

Laver les épinards, les hacher grossièrement et les placer pendant environ 1 heure au congélateur.

Egoutter les noix de cajou et verser dans le mixeur avec 200ml d'eau.

Réduire le mélange en une purée lisse.

Laver les pommes et, enlever les tiges et les découper en quartiers. Enlever éventuellement les pépins, découper les fruits en morceaux et les placer dans le mixeur.

Peler l'orange, la découper en morceaux et enlever éventuellement les pépins. Placer également dans le mixeur. Eplucher la banane, la découper en morceaux et l'ajouter. Réduire le tout en une purée lisse.

Ajouter enfin les épinards glacés et mixer le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse. Diluer avec un peu d'eau selon les goûts.