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Mimitouti

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Référencements

13 avril 2015 1 13 /04 /avril /2015 06:47

Que faire avec plein de bouts d'oeufs et de cocottes de Pâques en chocolat que personne ne veut manger parce que c'est tout cassé ?

Un recyclage sous forme de tarte au chocolat bien sûr !

 

 

 

 

Ingrédients :

Pâte sucrée :

200grs de farine

100grs de beurre ramolli

100grs de sucre glace

1 oeuf

 

Ganache chocolat :

300grs de crème fraîche liquide

225grs de chocolats de Pâques divers et brisés

50grs de beurre ramolli

 

Préparation :

Pâte sucrée :

Mélanger le sucre et les oeufs.

Quand le sucre est fondu, ajouter le beurre en morceaux et mélanger de nouveau.

Incorporer la farine et bien mélanger.

Finir par fraiser à la main puis, aplatir la pâte en un disque épais, la filmer et la réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum.

Abaisser la pâte en vérifiant qu'elle soit bien de la taille du cercle à tarte de diamètre 22cm. (Rajouter environ 3cm pour les bords et 2 cm pour lerebord).

Poser le disque sur le cercle puis régulariser au rouleau (ou rabattre un rebord pour chiqueter si envie ou pour s'entraîner. C'est ce que j'ai fait)..

Piquer le fond à la fourchette puis, réserver la pâte au froid de nouveau pendant 1 heure.

Cuire à blanc  20 minutes en ôtant le cercle à mi-cuisson.

 

Réaliser la ganache :

Faire chauffer la crème doucement puis verser sur le chocolat en 3 fois et ajouter le beurre ramolli.

Garnir le fond de tarte de ganache puis réserver au frigo au moins 1 heure avant dégustation.

 

(Auparavant, j'ai saupoudré de miettes de biscuits en pâte sucrée réalisés grâce aux chutes de pâte).

 

 

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Published by Mimitouti - dans Tartes et tartelettes
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commentaires

tulipe_isa 17/04/2015 15:20

viens recycler chez moi,, il reste des cocottes!!!
bizzz, isa

loulou 15/04/2015 21:51

très beau recyclage de chocolat! ta tarte est superbe ;)

Justine 14/04/2015 22:17

en effet c'est un bon moyen de recycler la tonne de chocolat de Pâques =)

guy59600 13/04/2015 17:39

une délicieuse tarte et avec des rondelles de bananes c'est encore plus gourmand
très bonne fin d'après-midi bises

La Cuisineuse 13/04/2015 13:54

Jolie et appétissante en plus... Très belle tarte
Bravo

sotis 13/04/2015 13:22

un recyclage très gourmand!!! bisous

nadia 13/04/2015 09:50

elle est jolie ta tarte !!!