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Mimitouti

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17 décembre 2012 1 17 /12 /décembre /2012 13:29

Et oui, aujourd'hui 17 décembre, c'est l'anniversaire

de mon p'tit Léo !

 

Chaque année, je trouve que ça passe trop vite !

4 ans déjà !! 

Je me souviens encore comme si c'était hier lorsqu'il bougeait dans mon ventre !

 

Bon, je vais pas m'attarder, sinon, je vais chouiner !

  

Mais bon, comme on dit, c'est la vie ! Tant que tout le monde est en bonne santé, c'est la principal ! 

 

Nous allons fêter son anniversaire le dimanche 23 décembre car aujourd'hui lundi, beaucoup de personnes travaillent mais ily aura quand même Mamie et Tonton.

 

Et comme j'aime bien qu'il y ai un gâteau le jour d'un anniversaire, j'en ai réalisé un vite fait pour mon petit chou tant que Timéo fait la sieste !!

 

Ouf, je l'ai fini il y a 15 minutes et je partage avec vous quelques photos ! 

 

Donc, aujourd'hui, ce ne sera pas le gâteau que Léo a choisit pour dimanche car non, celui-ci sera bien plus long à effectuer et tout se mangera...

 

Alors pour le goûter, et en ce 17 décembre jour d'anniversaire de mon petit Léo, je lui ai préparé un petit gâteau pour marquer le coup comme on dit :

 

 

Le gâteau de Scrat !

 

 

l 1

 

l 2

 

Il s'agit pour le gâteau d'une recette de muffins au cacao fourré de ganache à la pâte à tartiner aux noisettes et à la châtaigne.

le tout enrobé de pâte à sucre à la vanille.

 

Tout se mange sauf la figurine qui est en Fimo.

  

 

J'aurais très bien pu la faire en pâte à sucre ou pâte d'amande mais je souhaitais une figurine qui puisse se garder.

  

 

Oui, oui, je sais, Scrat a été modelé de façon abrégée mais j'avais une pâte Fimo un peu vieille et du coup, toute dure et très friable que j'ai dû malaxer bien longtemps un soir pour arriver à en faire quelquechose.

 

 

Finalement, ça aurait été plus simple pour moi de la confectionner en pâte à sucre ou pâte d'amande mais bon, on aurait alors du la manger ! Et c'est vrai qu'à la maison, les grosses décos en pâte à sucre ou pâte d'amande, on a du mal à les manger.

 

 

l 3

 

l 4

 

Aller Scrat ! File vite !

 

Je sais pas si tu dois avoir peur de la fissure ou de l'heure du goûter !

En tous cas, rien à craindre pour toi puisque que tu n'es pas comestible ! lol ! 

 

l 3

 

 

Je vous donnerais la recette du gâteau demain car, je vais aller réveiller Timéo en douceur avant d'aller chercher Léo à l'école.

 

 

Je vous dirais si Léo a aimé son gâteau surprise et aussi, je vous ferais montrer une part du gâteau coupé demain.

  

En attendant, voici le cadeau final de la boîte anniversaire Kinder !

 

kin 12

 

Une guirlande spéciale 4 ans qui me sera bien utile dimanche pour décorer son petit buffet de goûter.

 

kin 16

 

Et un petit jeu avec des p'tites bêtes !

 

  kin 17

 

Bonne journée à vous !

 

 

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16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 06:21

La Mère Francis comme beaucoup de gens l'appelait était la grand-mère de mon papa et donc mon arrière grand-mère.

C'était une "Mamma" Italienne dynamique qui faisait encore du vélo à l'âge de 98 !!! et qui adorait cuisiner. 

 

Mon papa se souvient qu'elle faisait aussi beaucoup de gâteaux et un en particuliers, celui que je vous présente aujourd'hui.

 

Par contre,je ne sais pas comment s'appelle ce gâteau et mon papa ne s'en rappelle pas non plus.

 

Ce gâteau si simple, si bon et rapide à réaliser ressemble selon moi à un gâteau qui s'appelle "Tôt-Fait" mais papa dit que ce n'était pas ce nom.

 

Bref, depuis que je suis petite, papa nous faisait souvent ce gâteau (entre autres) et il est vrai que je ne pense jamais à le refaire !!

  

Encore là, ce n'est pas moi qui l'ai réalisé mais mon petit papa car nous sommes allés rendre visite à mes parents et quand papa a su la bonne nouvelle, il s'est empressé de nous gâter en faisant ce bon gâteau pour le goûter car, il sait que nous sommes gourmands !

 

Voici donc son délicieux gâteau : 

 

 

fra 1

 

Ce gâteau ne possède que des ingrédients simples et pas chers et pourtant au résultat, il est un peu magique car, il possède 3 textures :

 

1 - comme un fond de pâte brisée

2 - comme une crème pâtissière onctueuse

3 - comme une tarte au fromage blanc mousseuse qui ressemblerait à un tourteau fromager.

 

 

fra 4

 

Selon moi, pour plus de gourmandise, pourquoi ne pas y ajouter des pépites de chocolat, quelques fruits comme des pommes abricots etc... ou encore des zestes de citron ou d'orange ou du cacao amer en poudre...

 

fra 5

 

 

Ingrédients pour un gâteau de 6-8 parts selon le moule (et du coup épaisseur) :

3 oeufs

150grs de sucre

150grs de farine

500ml de lait

1 pincée de sel

 

Préparation :

Dans un plat, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à une préparation mousseuse et qui a doublée de volume.

Incorporer le lait puis la farine peu à peu.

Enfin, incorporer délicatement les blancs montés en neige avec une pincée de sel.

Beurrer et fariner un moule et verser la préparation dedans.

Faire cuire à four 180°C jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

Laisser refroidir et mettre au frais avant dégustation.

 

 

fra 2

 

Merci mon papa pour ce délicieux goûter !

 

 

 

Et c'est le jour de la case n°16 de la boîte Kinder de Léo !!

 

 kin 11

 

Et oui, demain, c'est son anni !

 

Voici son cadeau du jour :

 

kin 14

 

Un p'tit ballon de foot !

  

 

 

 

 

 

 

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15 décembre 2012 6 15 /12 /décembre /2012 06:36

Le pain d'épices j'adore car j'adore tout simplement le miel et les épices !!

Et il y avait très longtemps que je n'en avait pas fait !

D'ailleurs, je trouve ça étonnant que je n'en ai pas refait et en voyant la délicieuse recette d'Isa ici qui lui vient de sa collègue Geneviève (de sa maman), j'ai bien eû envie d'en faire et tester cette délicieuse recette !!

 

p 9

 

p 7

 

p 13

 

 

Voici la recette d'Isa copiée/collée ici :

 

 

Pain d'épices à l'anis et à la cannelle

La petite histoire : Grâce à sa facilité de conservation, le pain d'épice est un gâteau traditionnellement dévolu aux voyages. Selon une légende, il serait d'abord apparu en Chine au Xème siècle. Adopté par les Arabes, le pain d'épice fut ensuite rapporté en Europe par les croisés.

 

 

Pain d'épices à l'anis et à la cannelle

 

 

CIMG6918

 

Cette recette est celle de ma collègue Geneviève (de sa maman)

j'aime beaucoup les recettes de famille, car elles circulent dans différentes cuisine,

et on ne les oublie pas...

Dans une casserole, mettre un verre d'eau et y faire fondre

100g de beurre - 150g de miel - 150 de sucre roux

Dans un saladier, mettre 350g de farine - 1/2CC de bicarbonate de soude - et les épices (anis, cannelle, gingembre....)

Ajouter les fondus, et mélanger longtemps pour obtenir une pâte à biscuit un peu molle.

Th6 - pendant 40mn

 

CIMG6901CIMG6902CIMG6903CIMG6904CIMG6909

CIMG6927

 

message pour Sandrine, tu remarqueras que ton cadre

est mis dans ma cuisine......

 

 

 

J'ai mis comme épices - de la cannelle et de l'anis (que j'ai bien écrasé avant le l'incorporer)

et j'ai pu tester mon moule à cake individuel 8 alvéoles. - c'est bien pratique pour offrir et pour diversifier les contenus. On peut rajouter, quand c'est des cakes natures, de la pomme dans une, un autre fruits dans l'autre, des pépites de chocolats, des confits....vous avez bien compris, on peut faire plaisir à tous......

 

 

CIMG6933

 

Le pain d'épice se conserve très bien dans une boîte hermétique ou simplement emballé dans un film transparent...

 

 

Hummmm, le miel, le beurre, les épices, le sucre...

 

p 1

p 2

p 3

p 4

 

p 10

 

p 14 

 

Pas très light tout ça, mais c'est bientôt Noël ! lol ! Et qui a dit qu'il fallait tout manger !

 

 

p 10

 

p 14 

 

Avec les petits ont a adoré mais chéri lui, pour les personnes qui suivent, vous savez qu'il déteste l'anis alors à la place, il a eû des biscuits !

 

Et hop, c'est le jour de la case n°15 de la boîte anniversaire Kinder de Léo !

 

 

 

kin 10

 

Voyons ce qu'il a eû dedans :

 

kin 15

 

Un jeu de 7 familles !

On pourra jouer aussi avec la cousine, elle adore ça !!

 

 

 

 

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14 décembre 2012 5 14 /12 /décembre /2012 06:15

 

Mon petit Léo avait envie de gâteau au chocolat pour le goûter, avec maman, aussitôt dit, aussitôt fait !!

Les muffins, c'est simple vite-fait et bon !

 

 

  ca 1

 

ca 2 

 

ca 3

 

Ingrédients pour 12 muffins :

 

Secs :

 

220grs de farine

60grs de cacao type Benco (là, c'est une sous-marque intermarché)

1/2 sachet de levure chimique

 

Humides :

 

1 oeuf

180ml de lait

50ml d'huile d'olive

Quelques gouttes d'arôme rhum (Lidl) 

 

Préparation :

 

Dans un plat, mélanger tous les "secs".

Dans un second palt, mélanger les "humides".

Rassembler les 2 plats et mélanger vite-fait.

Mettre en caissettes puis, hop environ 20-25 minutes à four 180°C.

Laisser refroidir avant de déguster avec un bon lait chaud, cacao, café thé, tisane etc...

 

On peut aussi les décorer de petits-suisses parfumés avec la pulpe d'une gousse de vanille pour le dessert.

Nos petits adorent ça !!

 

 

ca 4

 

Et en ce 14 décembre 2012, dans la case 14 de la boîte Kinder, Léo a eut :

 

 

kin 9 

 

Les moustaches et les lunettes de papa ! lol !! et des autocollants.

 

 

kin 13 

 

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13 décembre 2012 4 13 /12 /décembre /2012 06:25

 

Pour cette article, pas de recette mais une jolie idée pas chère !  

 

J'ai trouvée cette idée de serviteur à gâteaux chez Christelle du joli blog "Voyage Culinaire" ici.

 

 

C'est vrai, qu'un serviteur à gâteaux, c'est hors de prix ou alors, les moins chers, sont vraiment trop moches.

 

Bon, moi, là, je dis pas, j'ai pris de vieilles assiettes de Mamie qui sont plus vieilles que moi mais, je les trouve jolies et je ne voulait pas en racheter de neuves car, j'adore recycler.

 

Ben oui, à quoi ça sert d'acheter, si on a déjà à la maison !

 

  AS 20

 

Par contre, mon chéri n'a pas procédé de la même manière que le chéri de Christelle pour percer les trous dans les assiettes mais chacun a sa façon de bricoler et c'est le résultat qui compte !

 

AS 19

  

Bon, j'ai pas choisit les assiettes les plus faciles à percer.

Ce sont des assiettes anciennes et bien épaisses mais chéri en est venu à bout au bout de 10 minutes pour les 2.

 

AS 17

 

Je n'ai pas acheté de poignée, elle est aussi faite Home Made par Chéri parce qu'il adore bricoler et quand on peu économiser grâce à ses petites mains, je dis oui !!.

 

AS 9 AS10

 

 

Pour 1- Facile - Réalisation : 20 minutes

 avec la poignée

 

 

AS 21

 

Matériel :

 

 2 assiettes (anciennes pour moi) de 19 et 20 cm de diamètre 

 1 poignée faite maison (ou achetée) 

1 perceuse

1 mèche en carbure du diamètre des vis de la poignée 

De l'eau

1 morceau de polystyrène

Du ruban adhésif

1 crayon

1 mètre

1 chéri bricoleur (+ 2 enfants et 1 dinosaure ! lol!!) 

 

Préparation :

 

Prendre une assiette, la retourner et scotcher un morceau de polystyrène sous l'assiette pour éviter de la casser lors du perçage.

 

AS 1

AS 2 

 

La retourner de nouveau et mettre un bout de scotch au centre pour éviter les éventuelles ébrèchures.

Trouver le centre de l'assiette en mesurant le diamètre.

Prendre le rayon et tracer un trait d'un côté puis, tourner l'assiette d'1/4 de tour pour tracer un second trait dans l'autre sens pour faire une croix puis au crayon.

 

Mettre un peu d'eau dans l'assiette pour éviter que la mèche et l'assiette elle-même ne surchauffe sans quoi la mèche deviendrait bleue brûlée est serait fichue et l'assiette risquerait de casser ou fissurer.

 

AS 5

 

Et hop, percer en tenant la perceuse perpendiculaire à l'assiette.

 

AS 6

 

AS 7

 

Une fois l'assiette percée,on fait de même pour la seconde.

 

AS 8

 

AS 15

 

Puis, assembler les 2 assiettes avec la poignée.

 

AS 13

AS 14 

 

Génial !! reste plus qu'à remplir le serviteur !!

 

Il peut aussi très bien faire un joli cadeau de Noël rempli de gâteaux ou autres douceurs et emballé dans un papier cristal. 

 

AS 17

 

Note : Mon chéri a utilisé une mèche en carbure qui est selon lui la mèche la plus approprié dans ce cas là. Et avec l'assiette remplie d'eau, la mèche ainsi que l'assiette elle-même ne surchauffent pas et la mèche reste intacte après perçage des 2 assiettes.

Aussi, on peut prendre des assiettes de plus grand diamètre, surtout pour celle du bas mais moi, j'avais pas plus grand du moins,j'avais plus... 

 

D'ailleurs, j'ai déjà commandé un autre serviteur plus êtit à chéri !

Il m'a déjà fait la poignée !

Reste à fouiner dans les cartons de la cave pour trouver mes contenants !

 

  

Merci à Christelle et son Chéri pour l'idée et merci à mon Chéri pour m'avoir fait le serviteur !

 

 

 

Voici "la recette" de Christelle copiée/collée ici :

 

Présentoir à gâteaux 2 étages

 

 

presentoirgateaux2etages.JPG 

   

Pour 1 - Difficile - Réalisation: 1h00 à 1h30

 

Matériel:

- 2 assiettes en porcelaine

- 1 poignée pour présentoir en 2 parties (je vous note le lien de la rubrique ici )

- 1 perceuse

- 1 mèche à béton du diamètre de la poignée

- 1 verre remplit d'eau froide

- 1 mousse pour asseoir les assiettes dessus lors du perçage

- 1 chouchou bricoleur (si pas en stock, un papa ou un frère feront très bien l'affaire hi hi).

 

Réalisation:

1- Prendre une première assiette et la disposer sur la mousse. Préparer la perceuse en disposant la mèche puis commencer par marquer l'assiette en y allant tout doucement (alors certains utilise un Scotch, mon chéri n'aime pas car ça a tendance à faire "déraper" la mèche). Une fois que l'assiette est marquée, procéder au perçage complet de l'assiette.

 

presentoirgateaux2etages1.JPG

 

2- Garder bien la perceuse perpendiculaire pendant la réalisation, de façon à ne pas faire d'éclats sur l'assiette. Vous allez voir qu'en perçant, la mèche va chauffer aussi, de temps en temps, refroidir la mèche à la plongeant dans le verre d'eau froide. Une fois terminé, on obtient ceci.

 

presentoirgateaux2etages2.JPG

 

3- Faire de même avec la deuxième assiette puis disposer la poignée et voilà le tour est joué.

 

Pour réaliser ce présentoir, il a bien mit 1h00 à 1h30 en y allant tout doucement. Par contre, je vous préviens, à la fin de la réalisation, la mèche est bonne à mettre à la poubelle car elle souffre beaucoup pendant le perçage.

 

Voilà, j'espère que ce tutto vous sera utilise

 

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13 décembre 2012 4 13 /12 /décembre /2012 05:35

 

Une p'tit idée de gratin, rapide, facile, pas cher et light pour accompagner vos viandes ou poissons.

Comme en ce moment mes petits comencent à rechigner devant brocolis et autres choux-fleurs, ben je mélange tout et même si finalament, ils voient très bien ce que c'est les p'tits bouts dedans comme dit Léo oui,pas folle la guêpe !) et bien de cette façon,ils les mangent ! Et oui, je les connais ! QSue ils finissent plus leur légumes, c'est qu'il est temps de faire un truc qui change un peu !

 

 

grat 1

 

grat 2 

 

grat 5

 

Pour un gratin de 6-8 parts (6 pour nous) :

 

1kg de mélange de trois fleurettes : choux-fleur, brocolis, choux Romanesco (frais ou surgelé)

De la béchamel light (recette ici) à laquelle on peut rajouter 100grs de fromage râpé si on le souhaite

Du fromage râpé pour le dessus (100grs) 

 

Préparation :

 

Faire cuire les fleurettes coupées en petits bouquets à la cocotte ou cuiseur vapeur si vous avez.

Préparer la béchamel.

Dans un plat à gratin, disposer les fleurettes uniformément et verser la béchamel dessus de façon homogène à recouvrir toutes les fleurettes.

Saupoudrer de fromage rapé.

 

Si on souhaite cuire de suite le gratin encore chaud, le mettre 5 minutes environ sous le grill (220°C) jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Si le gratin est préparé à l'avance et donc la béchamel et légumes froids, le mettre 20 minutes à four 180°C pour qu'il soit chaud et doré à la sortie. 

 

 Note : On peut tout à fait rajouter des lardons préalablement dorés à la poêle dans la préparation avant de la mettre au four.

 

 

grat 3

 

 

Et voici le 1er cadeau de la boîte Kinder de Léo (case 13) :

 

  kind 6

 

kin 8

 

Des autocollants et des bracelets élastiques.

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12 décembre 2012 3 12 /12 /décembre /2012 08:30

 

Mon mari a tant adoré les potatoes de Lilouina qu'il m'a demandé d'en refaire avec des "vraies" patates pour le lendemain car il les avait trouvées vraiment délicieuses avec ces épices et ces herbes !! Et pas grasses. 

 

 

 

Donc, j'en ai fait avec de simples patates et une fois de plus, tout le monde a trouver cela aussi super bon !! L'extérieur croustillant et l'intérieur tout tendre !

 

Donc, Lilouina, t'as les félicitations du plus difficile pour cette recette !

 

C'est d'ailleurs une recette que je referais quand on voudra manger des frites... non, pas tous les jours ! lol !!

 

po 10

 

po 11

 

po 12

 

Juste, comme je n'ai pas acheté de patates Bio, je les ai épluchées.

 

Voici la croustillante recette de Lilouina que j'ai recopiée ici :

 

1kg de pommes de terre Bio

2cs d'huile d'olive

1cs de farine (facultative)

1cs d'épices (paprika, curry, cajun...)

1cs de thym ou d'herbes de Provence

 Sel (de Guérande) et poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 200-210°C.

Laver et brosser les pommes de terre sous l'eau claire. Bien les essauyer. Puis, les couper en deux dans le sens de la longueur, puis chaque moitié encore en 3 ou 4 quartiers pour obtenir de grosses frites régulières (d'à peu près de la même taille pour obtenir une cuisson uniforme).

 

Dans un saladier, déposer les pommes de terre. Verser dessus l'huile d'olive la farine (facultative), les épices, le sel et le poivre. Bien mélanger pour que chaque quartier soit parafaitement enrobé.

 

Ranger les potatoes sur une plaque de cuisson recouverte de papier (ou tapis) de cuisson les unes à côté des autres sans les superposer.

 

po 6

 

Enfourner environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et remuer à mi-cuisson. Vérifier éventuellement la cuisson en enfonçant dedans la pointe d'un couteau. Rectifier l'assaisonement dès le sortie du four si besoin.

 

 

po 14

 

po 15

 

po 16

 

po 9

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12 décembre 2012 3 12 /12 /décembre /2012 08:29

 

  Lundi, avant de partir à l'école, Léo m'a "commandé" des frites !

Les frites, c'est vrai que je n'en fais pas souvent car déjà, je n'ai pas de friteuse et les Mc Cain au four, c'est super gras.

 

Mais je me suis rappellée que j'avais vu une recette de potatoes chez Lilouina.

 

Bon, comme ce jour là, je n'avais pas de pommes de terre natures sous la main, je les ai faites avec des patates douces et les enfants étaient ravis car ils adorent aussi les patates douces avec leur goût sucré !

 

Tout le monde a adoré ! Et avec les épices, c'est délicieux !

 En plus, c'est nettement moins gras que les potatoes surgelées ou faites à la friteuse ! 

 

 

 

po 2

 

 

po4

 

po 5 

 

 

  

 

Voici la croustillante recette de Lilouina que j'ai recopiée ici :

 

1kg de pommes de terre Bio

2cs d'huile d'olive

1cs de farine (facultative)

1cs d'épices (paprika, curry, cajun...)

1cs de thym ou d'herbes de Provence

 Sel (de Guérande) et poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 200-210°C.

Laver et brosser les pommes de terre sous l'eau claire. Bien les essauyer. Puis, les couper en deux dans le sens de la longueur, puis chaque moitié encore en 3 ou 4 quartiers pour obtenir de grosses frites régulières (d'à peu près de la même taille pour obtenir une cuisson uniforme).

 

Dans un saladier, déposer les pommes de terre. Verser dessus l'huile d'olive la farine (facultative), les épices, le sel et le poivre. Bien mélanger pour que chaque quartier soit parafaitement enrobé.

 

Ranger les potatoes sur une plaque de cuisson recouverte de papier (ou tapis) de cuisson les unes à côté des autres sans les superposer.

 

po 1

 

Enfourner environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et remuer à mi-cuisson. Vérifier éventuellement la cuisson en enfonçant dedans la pointe d'un couteau. Rectifier l'assaisonement dès le sortie du four si besoin.

 

Servir aussitôt avec une viande et des légumes (nous c'était poisson pané et haricots).

 

 

po 7 

 

po 8 

 

La cuisson au four nécessite 30 minutes mais, j'ai cuit en même temps 2 fournées et aussi une plaque de muffins que j'ai retirée 10 minutes avant la fain des frites et les muffins n'avaient pas du tout le goût ou l'odeur des frites lol !! Voilà ben oui, même sur l'électricité chez nous, on économise !

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10 décembre 2012 1 10 /12 /décembre /2012 23:11

 

La dernière fois, chéri avait envie de manger chinois et comme (par hasard lol !!) on passait devant la boutique asiatique, ben j'y ai fait quelques emplettes !!

Et le commerçant ce jour là expliquait des recettes de desserts simples, rapides, économiques et délicieuses à réaliser.

 

Je vous rassure, je n'ai pas acheté tous les produits pour réaliser tous les desserts citées et expliqués ! Quoique, ça n'aurait pas été l'envie qui manquait !

 

Du coup, j'ai acheté ce qu'il fallait pour faire le dessert au riz gluant et au nectar de coco.

Donc pas grand chose à achter, un paquet de riz gluanat et 2 canettes de nectar de coco.

 

Voilà de quoi faire 6 desserts pour à peine 2 euros !

 

riz 2 

 

Pour 6 personnes :

1 paquet de 200grs de riz gluant

2 canettes de nectar de coco

Un peu de sucre

 

crem 9

 

Préparation :

Dans un plat, verser le riz et le sucre selon goût et arroser de nectar de coco..

Bien mélanger et laisser gonfler au moins 1heure au frais et déguster !!

 

crem 10

 

Voilà, fini !! vite fait et bien bon !!

 

 

 

 

 

 

 

riz 1 (2)

 

riz 4

 

 

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10 décembre 2012 1 10 /12 /décembre /2012 23:10

 

Avec toute la blancheur de la neige, bien que ce soit super joli,on a envie de couleur alors, hop, on oublie le riz blanc !

Et on passe à un délicieux risotto coloré fait avec ce qu'on à sous la main !

 

riso 1 

 

riso 3

 

riso 2

 

 

Pour 8 personnes :

 

1 barquettes de 200grs de lardons fumés allumettes

200grs de petits pois surgelés

200grs de mélange de carottes jaunes et oranges

250grs de riz pour risotto

Sel, poivre selon goût

1litre de bouillon de viande ou de volaille (ici, j'ai utilisé 2 Kub Or)

 

Préparation :

Faire dorer les lardons dans une poêle anti-adhésive.

Lorsqu'ils sont bien dorés, ajouter le riz et bien mélanger et verser environ 1/4 du bouillon.

Mélanger à nouveau puis, ajouter les carottes pelées et coupées en dés.

Laisser cuire et rajouter un deuxième quart de bouillon quand le riz a déjà bien absorbé le 1er.

Laisser cuire de nouveau, ajouter encore 1/4 de bouillon quand il en manque et lorsqu'on ajoute le dernier 1/4 de bouillon, ajouter également les petits pois surgelés et cuire quelques minutes puis, éteindre (ou bout de 15-20 minutes depuis le début de la cuisson), mettre un couvercle et laisser gonfler 5 minutes jusqu'au moment de servir.

 

crem 5

 

Brasser le tout une dernière fois avant de servir.

 

Nous avons mangé ce riz avec des samsas aux fruits de mer et au curry déjà tout prêts.

 

Et pour accompagner le riz, les enfants et le papa se sont bien amusés ! Lol !!

 

crem 6

crem 7

crem 8  

 

riso 4

 

 

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